6/10
Zieht mir alles zusammen
Tried
from Draft
on 06 Jul 2024
at 17:52
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Tap at La tavern. A light haze yellow straw coloured pour with a fine white head. Aroma is soft wheat, tangerine, plastic. Juicy pineapple. Flavour is composed of semi sweet. Crisp, soft wheat, tangerine, floral citrus, peach, light plastic. Palate is crisp, airy carbonation.
Tried
from Draft
on 09 Feb 2024
at 17:46
6/10
Tried
on 09 Feb 2024
at 17:32
7.6/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Bouteille 75cl partagée avec Ken. Santéke, au repas des belges de la CPCC. BB 30/09/2026.
Couleur pâle léger voile, col crémeux blanc assez conséquent.
Arôme est assez frais avec un côté fruité léger de pomme - même si le cidre n'est pas utilisé, je retrouve une certaine fraicheur de verger - peut-être l'effet de la lie? pointe de céréales en retrait avec le seigle qui est franchement une bonne addition à cette saison.
Palais reste sur une belle interprétation hybride avec ce côté cidre qui est apporté par l'usage de lie. Le côté seigle reste bien plaisant et donne ce léger volet épicé de céréales avec une pointe d'onctuosité. Je retrouve une bonne approche de saison avec un houblonné noble en fin de bouche qui assure une bonne balance et une base rustique revisitée.
Couleur pâle léger voile, col crémeux blanc assez conséquent.
Arôme est assez frais avec un côté fruité léger de pomme - même si le cidre n'est pas utilisé, je retrouve une certaine fraicheur de verger - peut-être l'effet de la lie? pointe de céréales en retrait avec le seigle qui est franchement une bonne addition à cette saison.
Palais reste sur une belle interprétation hybride avec ce côté cidre qui est apporté par l'usage de lie. Le côté seigle reste bien plaisant et donne ce léger volet épicé de céréales avec une pointe d'onctuosité. Je retrouve une bonne approche de saison avec un houblonné noble en fin de bouche qui assure une bonne balance et une base rustique revisitée.
Tried
from Bottle
from
Malting Pot
on 18 Dec 2023
at 18:42
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Brassigaume 2023. Almost black beer with a beige head. Aroma of dark chocolate malt, raisins, caramel. Taste of roasted dark malt, chocolate, coffee, bitter hops.
Tried
on 31 Oct 2023
at 18:22
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Brassigaume 2023. Slightly hazy yellow golden beer with a white lacing. Aroma of mid sweet fruity malt, yeast. Taste of tart apples, apricot, zest. Easy to drink.
Tried
on 30 Oct 2023
at 19:07
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Brassigaume 2023. Slightly hazy yellow beer with a white head. Aroma of brett, yeast, barnyard, pale malt. Taste of flowers, pale malt, wheat, barnyard, high carbonation.
Tried
on 30 Oct 2023
at 19:06
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Brassigaume 2023. Clear very dark brown beer with a beige lacing. Aroma of tart red fruits, dark malt, wood. Taste of sour red berries, grapes, vanilla, wood.
Tried
on 29 Oct 2023
at 17:56
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Brassigaume 2023. Clear purple red beer, no head. Aroma of sour red grapes, blackcurrant, brett. Taste of sour red berries, blackcurrant, grapes, funk.
Tried
on 29 Oct 2023
at 17:36
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Brassigaume 2023. Slightly hazy yellow golden beer with a white lacing. Aroma of tart peach, apricot, zest. Taste of sour peach, zest, grapes, a bit brett, refreshing.
Tried
on 29 Oct 2023
at 17:34