A reddish brown Bock with a thin mocha head. In aroma, sweet fruity malt with light acidity, faint peated notes, light maple, nice. In mouth, a sweet fruity malt with light acidity, peatyness, a bit light. The sample I had 2 nights ago was more peated and caramel.... I think this is off.

Bottle: Poured a light brown color ale with a generous head with good retention and some lacing. Aroma consists of dry bitter hoppy notes with some earthy tones also noticeable. Taste is dominated by earthy hops notes with an aftertaste that is more bitter than I was anticipating. Dry caramel malt are also easily noticeable. Body is about average for style with good carbonation. The Nugget hops brings a different side to this English style which ends up making things more interesting.

Sample, 4-ounce, during the Bières et saveurs, savoured on August 30 2013; eye: caramel, hazy, ne effervescence, tiny ring of off-white head, no lacing; nose: malt, light grain, light wheat, slight caramel, slight bubble gum, banana; mouth: malt, light grain, light wheat, slight caramel, slight bubble gum, banana, light acidity, finale in grain with presence of bubble gum, medium body, good carbonation, lightly bitter, lightly sweet, a bit thin; overall: nice surprise FRANÇAIS Échantillon, en fût, 4 onces, lors du Bières et saveurs, savourée le 30 août 2013; œil : caramel, voilée, pas d’effervescence, petit anneau de mousse blanc cassé, pas de dentelle; nez : malt, léger grain, léger blé, très léger caramel, très léger gomme-balloune, banane; bouche : malt, léger grain, léger blé, très léger caramel, très léger gomme-balloune, banane, légère acidité, finale en grain avec présence de gomme-balloune, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, légèrement sucrée, un peu mince; en résumé : correct

A dark brown ipa with a thin mocha head. In aroma, bitter chocolate with herbaceous herbaceous hops, coffee grind, nice. In mouth, a nice bitter chocolate malt with herbaceous hops, grapefruit pulp, coffee, alcohol warmth, nice.

A lightly hazed amber ale with a thin white head. In aroma, grassy malt with herbal hops, OK. In mouth, crisp caramel malt with grainy notes, herbal hops, mineral notes, a bit boring. On tap at Bières et Saveurs 2013.

En fût au Bières et Saveurs de Chambly 2013. Couleur ambrée pâle, mousse blanc cassé. Arôme de malt, cassonade léger, verdure? Goût de malt, zéro amertume. Carbonation moyenne, corps moyen-faible.

A hazed dark amber ale with a thick lacing mocha head. In aroma, super nutty and grassy, British Hop, herbaceous and smooth. In mouth, a nice biscuit malt with nutty notes and resinous and herbal floral hops, coffee grind, well balanced. On tap at Bières et Saveurs 2013.

Sample, draught, tasted during Winter Warmer, savoured on February 22 2013; eye: black, opaque, nice creamy brown head, nice lacing; nose: malt, roasted barley, toffee, slight burnt, slight woody; mouth: alcohol, malt, roasted barley, light acridness, slight burnt, alcohol, alcohol warmth, slight hops, finale in alcohol with presence of malt, full body, average carbonation, slightly bitter, alcoholic texture; overall: fine FRANÇAIS Échantillon, en fût, bue lors de l’Hivernale des brasseurs, savourée le 22 février 2013; œil : noire, opaque, belle mousse crémeuse brune, bonne dentelle; nez : malt, orge torréfiée, toffee, très léger brûlé, très léger boisé; bouche : alcool, malt, orge torréfiée, légère âcreté, très léger brûlé, alcool, chaleur d’alcool, très léger houblon, finale en alcool avec présence de malt, corsée, carbonatation moyenne, très légèrement amère, texture alcoolique; en résumé : bien

Dégustée en fût sur place. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti, moyen de chocolat noir, moyen-léger boisé (fût de chêne), léger de café et d’alcool avec des notes de toffee brûlé et de houblon herbeux aux notes citriques. Ronde en bouche avec un pétillement doux-moyen ainsi qu’une texture moyennement sirupeuse. Goût de malt assez rôti avec des traces de chocolat au lait dès l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de chocolat noir avec un léger goût d’alcool aux notes réchauffantes ainsi que des petites notes de mélasse sucrée et amère. Parallèlement, l’on retrouve un léger-moyen goût boisé (fût de chêne) en arrière-goût jusqu’en finale, où s’y développe progressivement un des petites notes de café ainsi qu’une légère amertume de houblon herbeux aux notes citriques. Post-goût long-moyen, léger-moyen amer de rôti, moyen de chocolat et d’alcool, léger de houblon herbeux aux notes citriques avec un léger goût boisé et des traces de café. (16 mars 2013)

Dégustée en fût sur place. De couleur dorée-jaune et très faiblement voilée. Nez de levures fruitées (agrumes sucrées), léger-moyen de houblon floral et herbeux, léger de grains de céréales avec des notes de pain frais. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux faibles notes crémeuses. Goût de levures fruitées (agrumes) aux notes épicées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de céréales fraîches et légèrement sucrées avec un léger goût de pain et quelques traces de miel puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux aux notes florales. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon herbeux avec un léger goût de levures fruitées. (16 mars 2013)