Bouteille 750ml. 2012 unblended. Couleur orangée trouble, absence de mousse. Arôme boisé très présent, acidité, framboise. Goût acide, boisé, framboise légère éclipsée par le boisé, retour du boisé en arrière-goût. Carbonation faible, corps moyen.

Bouteille 750ml. De couleur ambrée et voilée. Nez de houblon floral aux notes herbeuses (herbes fraîches) et résineuses, de grains de malt sucrés aux notes rôties, léger de pain, de fruits (agrumes, traces de pêches) avec des notes de biscuits et de caramel doux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse. Goût moyennement amer de houblon floral, légèrement herbeux (herbes fraîches) aux notes résineuses (une amertume présente toute la gorgée) ainsi qu’un goût moyennement fruité (agrumes, notes de pêches, faibles traces de mangues) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt légèrement sucrés et aux notes rôties avec un léger goût de pain ainsi que des notes de biscuits et de caramel très doux puis en finale l’amertume de houblon se faitr assez asséchante, légèrement plus résineux et herbeux. Post-goût moyen-long et sec, moyennement amer de houblon résineux, moyennement floral et herbeux avec un léger goût fruité (zeste d’agrumes).

Bottle. Pours a hazy orange color with a small white head. Has a fruity spicy yeasty aroma. Fruity malty spicy yeasty flavor. Has a fruity spicy yeasty finish.

Dégustée en fût au Vices & Versa. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti doux, moyen de chocolat noir et de houblon herbeux aux notes résineuses avec des notes de café et de pain grillé. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse et aux notes crémeuses. Goût de malt rôti avec des traces de chocolat au lait et de levures ainsi qu’une légère-moyenne amertume de houblon herbeux aux notes florales (une amertume présente en arrière-goût durant toute la gorgée) dès l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de chocolat noir avec des traces de pain grillé puis en finale l’amertume de houblon se fait plus herbeuse, légèrement résineuse et aux faibles notes citriques en plus d’être accompagnée de notes de café ainsi que de traces d’alcool. Post-goût long-moyen et plutôt sec, moyennement amer de houblon herbeux aux notes florales, résineuses et citriques avec un goût rôti ainsi que des notes de chocolat noir. (6 février 2013)

750ml bottle at Brothers in Ottawa Aroma: Wet grass mainly with some other different herbs. Appearance: Blurred, almost no head, big bubbles, no lacing but sticking well on glass forming nice legs all around with tiny bubbles of lacing. Never seen that. Taste: Slightly acid and sour. Herbs and grass are coming back on a slightly malty bottom.. That sour and acid taste is reminding me a lambic or a start of a lambic. And it happens that I do not like them.

Smells pretty pungent. Some nice roast with nut, a little dark chocolate. Pours black with some head, some lacing. Taste is a little bitter. Medium carbonation. Nice beer. Bottle from Delires du Terroir.

Dégustée en fût au Brouhaha. De couleur rouge-ambrée et voilée. Nez fruité (raisins vineux, traces de prunes), malté de caramel toffee sucré aux notes rôties, moyen de houblon herbeux aux notes florales , léger de pain et de fumée de bois avec des notes d’alcool. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement sirupeuse et aux notes huileuses. Goût fruité (raisins légèrement vineux, traces d’agrumes et de prunes) accompagné de petites notes fumées (fumée de cigarette) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel toffee aux notes rôties et terreuses avec un moyen goût de pain grillé ainsi que des traces de biscuits. Parallèlement, l’on retrouve une moyenne amertume de houblon herbeux, légèrement floral et aux petites notes résineuses jusqu’en finale, où se développe également un goût d’alcool réchauffant. Post-goût moyen-long, moyennement amer de houblon herbeux aux notes résineuses, moyen de fruits (moût de raisins vineux) et d’alcool, ainsi qu’avec des notes rôties. (28 novembre 2011)

On tap at Apex, pours black with a small brown head. Aroma is of light roasted malts, espresso and a bit of chocolate - pretty standard nose for an impie. Flavour is fairly typical as well for the style, with lots of roasted malt, some chocolate, a Belgian twist with the yeast, and some fairly prominent hops. Quite full-bodied, characterized by the roasted malt, hops and Belgian quality. Standard stuff, but extremely proficiently made. Great one.

A deep dark porter with a thin brown head. In aroma, nice chocolate with smooth licorice notes. In mouth, a nice roasted chocolate malt with notes of licorice and molasses, not heavy and very drinkable. On tap at Vices et Versa, Oct. 21 2012.