5.3

Appearance - 8 | Aroma - 4.5 | Flavor - 5.5 | Texture - 5 | Overall - 4.5

Arômes de torréfaction bien établis avec notes de boisé.
Liquide noir et opaque.
Mousse pétillante d'épaisseur moyennement mince qui descend assez rapidement.
Poivré, piquant et chaleureux à l'entrée de bouche.
Saveurs de torréfaction intenses avec une amertume prolongée s'approchant du brulé.
Phénols poivrés.
Aucun ester.
Palette unidimensionnelle.
Corps plus mince que la moyenne.
O:4.81 V:4.05 G:5.75 C:2.25 G:9.65 T:26.51 / 50 (5.3 / 10)

7.2

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Yeasty, dark fruit, earthy vanilla, and Barrell. A touch boozy as it warms. Low bitterness, maple syrup adds some sweetness, but it's not copying. It's actually quite well balanced.

7.8

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Brown colour with ruby-amber highlights with a huge, creamyish, warm-beige head, good retention and full sticky lacing. Hoppy nose at first with roasted, chocolate malts that come out. A smooth, slick mouthfeel with some slow, building dryness that lingers mild bitterness. Flavours are a nice blend of the light roasted barley, a touch of cacao and fresh piney hop notes, and hints of grapes. A good Imperial Black IPA with nice leafy-coffee bitterness, and a tad sweetness.

5.9

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5.5

Édition DBSQ Des notes de mangue, quelques épices, du conifère et un fond de résine font foi d’un olfactif aux éléments assez variés. Liquide jaune et bien opaque avec une petite mousse rocailleuse qui descend assez rapidement. Entrée de bouche montrant un corps léger avec notes de mangue, d’agrumes et de conifères. La texture et le corps sont très minces même pour une nano. Saveurs un peu déficientes dans cette nano où les accents de zeste d’agrumes sont plus importants que le fruité. Peu appréciée O:6.7 V:4.5 G:5.1 C:2.0 G:10.75 T:29.05

7.4

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Pours a dark brown colour with ruby-copper highlights, a nice creamy-bubbly, warm-beige head, good retention and thick, foamy-creamy lacing left. Roasted malt aromas with some light dark fruitiness and hints of grassiness, wheat giving banana notes. Slick, mildly oily mouthfeel with some nice, slow-building dryness in the end. Malted barley taste with a mild blend of molasses, coffee and dark fruits. A tad wheat here as well, but gets cut off by the hops. An easy-drinking Irish Stout, just like the Bench Mountainview Stout I just had... with a better head.

6.5

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7

Alcool et sirop d'érable imprègnent un olfactif où les esters ressortent à peine mais laissent entrevoir des notes d'orange et quelques phénols poivrés. Le liquide est doré orangé, flou, couvert d'une mousse de taille moyenne qui descend rapidement, tout en laissant un filet sur le dessus. L'entrée de bouche laisse s'installer l'érable mais sans être totalement dominant. Érable et Bourbon nous donnent un amalgame très équilibré. Les phénols poivrés rajoutent du piquant tandis que les esters orangés s'intègrent à l'érable pour l'arrondir. La finale est mi- sèche à cause de l'érable qui se propage jusqu'en fin de bouche, contribuant à adoucir passablement l'amertume. Agréable, mais on manque beaucoup les accents de la base Belge, spécialement la levure. Érable et Bourbon en évidence. O:6.54 V:2.79 G:6.43 C:3.62 G:14.0 T:33.38

7

A hazed golden amber ale with a thin lacing light mocha head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light candy sugar, light curacao, alcohol warmth, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity caramel malt with light vinous character, alcohol warmth, light Curaçao, light candy sugar, pleasant. On tap at Oktoberfest de Repentigny 2024 et

8.3

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8

Hazy golden-yellow colour with an off-white head, average retention and a few foam-bubbles ring and patches on the brew. Lemon zest aromas, orange juice and a touch of fresh herbal notes. A real interesting things happens in the taste. Some grapiness, almost like a tad grape Kool-Aid, well-blended with some piney needles, lemon zest and the rest of the citrusy hops. Some hop particles fall to the bottom of the glass at the last pour. This is quite an amazing NEIPA with a balanced of herbal nature (bog myrtle), spruce tips giving a West Coast touch and loads of citruses. Will buy more.

7.4

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Murky orangy, looking like carrot juice with bubbles running up the glass, and a dirty film left. Tropical fruit nose with the mix of mango, raspberry and apricot. The sourness comes out in the taste with some nice lingering. Not as thick as the Bas-Canada versions, but still nice. The fruits are nicely blended in the flavours with the apricot showing a touch more that in the nose. A nice refreshing, fruity-sour smoothie beer.

8

A golden amber ale with a thick frothy light off white head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light grassy hops, light woody notes, pleasant and smooth. In mouth, a nice sweet fruity caramel malt with light vinous character, alcohol warmth, light bourbon barrel notes, very nice. Bottle at Bières et Saveurs de Chambly 2024.