Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Profil olfactif céréalier avec un bon apport de levure saison et ses accents phénoliques rappelant le poivre et le clou de girofle. Mousse énorme et crémeuse sur liquide jaune paille voilé et effervescent. Entrée de bouche fortement épicée boréale avec adjonction de phénols poivrés, de clou de girofle avec une touche légèrement citronnée. Les houblons sont terreux, herbacés et épicés. Un beau mélange. Fortement épicée tout en gardant une certaine douceur. Bel équilibre entre les adjuvants et les phénols. Bien atténuée, la finale se veut juste assez amère. Utilisation judicieuse d’épices boréales dans cette grisette goûteuse et rafraichissante. Absolument conquis. O:6.89 V:4.55 G:8.47 C:4.25 G:16.6 T:40.76
Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
31/12/2023. Can bought at Norwich Arts Centre fundraiser following World Beer Awards. Pours clear dark amber brown with a small off-white head. Aroma is malty, toffee, brown bread, raisins, dates, fig, hints of treacle and molasses. Moderate sweetness and medium bitterness. Medium to full bodied, smooth, average carbonation. Liked this.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Lightly hazed amber colour with a golden highlight, a frothy-becoming-creamy light-beige head, decent stay and loads of sticky lacing left. Full leafy tea aromas with some nice fruitiness, mostly peach notes, hints of honey. The taste shows the fruity aspect with tennis from leaves, tart left on the tongue. A pretty nice Mild Ale for those who enjoy tea.
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8.5
Hazy, orange-pink colour with a huge creamy-frothy, pinkish-red head, good retention and some creamy-foamy lacing. Beautiful, fresh picked, squeezed strawberry aromas with a touch of yeast-tartiness. The mouthfeel is fairly thin, very refreshing with the tart not being in the way, as in light. Flavours are a nice balance between the strawberries and the sourness. This is quite a refreshing, easy-drinking, freshly-picked strawberry sour beer.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
A very slight haze, golden-amber colour with a big frothy-cmreay, warm off-white head, very long lasting and leaving some nice streaks of foamy lacing. Piney aromas with grassiness over the caramel malts and hints of wood. The taste shows a lot of the same with big bitterness, dryness in the finish. Quite a nice, old school West Coast Double IPA that is well-balanced.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 7
Des accents de torréfaction se mêlent à des houblons résineux pour nous donner un olfactif aux accents chocolatés avec nuances de cassonade et de brownies. Liquide noir jais, bien opaque, avec une énorme mousse crémeuse et persistante. Houblons résineux et torréfaction s’allient pour former une intense amertume qui persiste longuement en arrière-bouche. Notes de conifères, d’agrumes, de café fort et amer, de petits accents fruités et du chocolat noir composent l’essentiel de la palette. On dénote cependant l’absence de caractère sucré des malts et d’esters. L’accent est mis sur une amertume puissante et persistante. Le faible pourcentage d’alcool lui confère un corps moyen et une texture plus aqueuse, qui la fait se rapprocher plus d’une IPA noire sans en être vraiment une. Moins impériale qu’Américaine cette stout puissamment houblonnée à l’amertume décapante. O:6.34 V:4.0 G:6.5 C:2.0 G:13.6 T:32.44
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Sensory Session #94: cloudy, amber color and a nice white head. Nose is fruity, fresh, sour passionfruit. Taste is fruity-sour, litchi, lemon, citric. Sourness dominates the flavors, just decent hoppy. Nice work, guys! --- Beer merged from original tick of Crise Existentielle on 25 Jul 2023 at 20:39 - Score: 8. Original review text: Sensory Session #94: cloudy, amber color and a nice white head. Nose is fruity, fresh, sour passionfruit. Taste is fruity-sour, litchi, lemon, citric. Sourness dominates the flavors, just decent hoppy.
Nice work, guys!
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Aus der Dose im 2023-07 getrunken. Dieses dunkelgoldene Ale zeigt deutlich seine fruchtige, saure Seite und den hopfigen IPA Charakter wird durch fast versteckt. Ein wunderbar balanciertes Sommer Ale mit tollen Frucht und moderaten Säuregehalt. Lecker!
A hazed blonde grisette with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity malt with light fruity esters, light cloves, light herbs, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity malt with light Curaçao, light cloves, light herbs, pleasant. On tap at Festival des Bières de Laval 2023.
Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 9
Les notes de levure Belge sont bien présentes avec ses accents épicés au poivre et au clou de girofle. La base céréalière est implantée. On y décèle de légers arômes de conifère et des esters d’agrumes. Belle complexité d’arômes. Liquide jaunâtre moyennement voilé développant une mousse effervescente et éphémère. En bouche, le coté forestier ressort abondamment avec des notes de conifères bien dominantes. Mélange superbement harmonieux de levure Saison et de conifères. Les notes épicées s’ajoutent à l’amertume des conifères pour nous donner un ensemble des plus agréable. S’ajoute au tout un fruité d’agrumes et d’orange. La finale recèle des notes d’aiguilles de conifères qui, rehaussées par les épices, nous donne une finition piquante à souhait et empreinte d’une amertume somme toute assez douce. Le corps est plus léger que moyen. L’effervescence peut sembler plus active qu’elle ne l’est en réalité à cause du piquant des épices. Superbe réussite. Alliage forestier et Saison magnifiquement équilibré. Bel exemple de ce que pourrait être un style tout à fait Québécois. O:8.76 V:2.7 G:8.22 C:5.0 G:17.85 T:42.53