Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Olfactif vineux et fruité relevant des notes de fruits noirs (prunes et raisins secs) sur une base maltée offrant des accents de mélasse et une douce oxydation ainsi que des notes légèrement acidulées rappelant les Brunes des Flandres. La mousse est beige, abondante, bien dense et persistante. Le liquide est brun, partiellement voilé et présente des reflets cuivrés. Entrée de bouche fruitée, acidulée chaleureuse et oxydée. Les Bretts sont très bien dosées et soutiennent bien les autres saveurs sans les dominer. Notes de mélasse, de subtil caramel qui soutiennent un profil malté somme toute assez doux. Le fruité est beaucoup plus en évidence avec des accents de cerises, de prunes, de fruits séchés, tout en profilant un côté vineux et boisé qui rajoute du caractère. La fin de bouche est plutôt sucrée et acidulée, laissant quelques accents terreux s’immiscer. L’alcool est très bien intégré et reste néanmoins chaleureux. Le corps est rondelet, se présentant un peu plus léger en raison du vieillissement. Complexe, bien équilibrée et savoureuse. Pour une fois que les bretts ne sont pas trop dominantes mais assurent un parfait équilibre. Ça rappelle vraiment une Brune des Flandres. O:8.69 V:3.22 G:8.12 C:4.17 G:15.75 T:39.95
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Version 2022. Olfactif laissant s'exprimer une solide base maltée aux notes de biscuit et de léger caramel, poussant également quelques esters sucrés ainsi que des houblons aux allures tropicales et d'agrumes avec un soupçon de résine. Une petite mousse bien crémeuse se dépose sur un liquide doré ambré et bien limpide. L'entrée de bouche nous présente un alcool puissant et âpre. Base maltée et esters fruités sont au rendez-vous avec des notes de biscuits caramélisés. Les houblons présentent un aspect résineux de conifère. L'alcool est cependant légèrement désagréable de par sa puissance et aussi par son penchant vers le fusel. O:7.5 V:4.0 G:7.05 C:3.0 G:13.55 T:35.1
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 8
Olfactif où les fraises fraichement cueillies dominent largement mais laissent aussi une petite place à un sucré de bonbon confit probablement dû à l’action du maïs. Mousse rosâtre très abondante et fortement pétillante qui disparait assez rapidement. La teinte est rosée orangée presque cuivrée et juste un peu voilée. Acidité assez marquée en entrée de bouche avec de la fraise à profusion. Le maïs lui donne un peu plus de corpulence. Assez unidimensionnelle comme palette. Bien qu’elle soit bien agréable au goût avec sa quantité astronomique de fraises, elle demeure assez loin de la description d’une Frutilada dans l’ouvrage de Martin ‘’Le goût de la bière fermière’’. Je m’attendais à un corps plus velouté et à une acidité plus complémentaire aux fraises. Elle demeure à tout le moins extrêmement rafraichissante. O:7.4 V:3.464 G:5.35 C:2.3 G:15.5 T:34.014
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Brown bottle, 500 ml, purchased at Broue Ha Ha on June 3, 2022, at Sébastien Bertrand, savoured on June 4, 2022; eye: lemonade, cloudy, no effervescence, ring of beige head, no lacing; nose: acidity, lemon, light wild yeasts, light earthiness; mouth: acidity, lemon, light wild yeasts, light earthiness, lightly dry fruity finale with earthy presence, medium-light body, average carbonation, lightly sweet, slick texture; in summary: fine FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 3 juin 2022, chez Sébastien Bertrand, savourée le 4 juin 2022; œil : limonade, voilée, pas d'effervescence, anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : acidité, citron, léger levures sauvages, léger terreux; bouche : acidité, citron, léger levures sauvages, léger terreux, finale légèrement sèche fruitée avec présence terreuse, corps moyen-léger, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Working on cleaning up the backlog of notes I have. Sample from the brewery.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Poured from 473mL can. Hazy yellow with small white head. Rhubarb and saison yeast. Decent.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Poured from the tap. Hazy yellow with small white head. Saison yeast with a very light berry note. No clue what cloudberry is, but it gives a pretty unique quality. Unfortunately, the rest of the beer is very average. Scratch that, cloudberry is aka salmonberry.
Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5.5
Poured from the tap. Murky pink with small white head. Yogurty and raspberries. Needs work.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
Poured from the tap. Clear yellow gold with small white head. Lime, light saison yeast, hint of pepper. As advertised. Okay.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Poured from the tap. Dark brown with small light tan head. Some nice raspberry, very feint chocolate and roast. Lacking a lot of body. Okay.