midovark (6747) reviewed Trembling Rose from La Source Beer Co. 11 months ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 10 | Overall - 6
Tap at BXL, kind courtesy of Chef. Nem keszitettem jegyzeteket, csak pontoztam a sort.
midovark (6747) reviewed Mésange (2019) from La Source Beer Co. 11 months ago
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 10 | Overall - 6
Bottle shared with Jorge and RJ at RJ's. Cellared this one for a year. Heavily acidic, got some apple/cider vibes to it too, not much malt character or funk shows, as a matter of fact its fairly one dimensional. Not terrible, but I was expecting more.
midovark (6747) reviewed Two Headed Demon from La Source Beer Co. 11 months ago
Appearance - 10 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 10 | Overall - 5.5
On tap at Van Moll Fest. Deeper golden pour with a thin white head. Very heavy on the spicy-savoury ginger, maybe too much so. On the other hand it shows very little coffee, especially for an 'espresso sour' Expected a lot (more than this), got disappointed
midovark (6747) reviewed Bikini Kill from La Source Beer Co. 11 months ago
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 10 | Overall - 5
On tap at Van Moll Fest. The dragon fruit - as expected - is very subdued, barely shows any character, if anything it reminds me of watermelon. Whats more surprising is how held back the passion fruit is, its usually something very easy to bring out. All in all quite muted in intensity, the flavour doesnt really match the ABV
Gerbeer (8214) reviewed Vanity from La Source Beer Co. 11 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7
330 ml can. Pours a very dark brown with full head that settles quickly. Aromas of sour woody whisky, dry caramel, raisins and toasted malts. Flavors of whisky, dark fruit, subtle chocolate and toasted malts with a little odd sour/peaty note. The ABV is notable on the finish. Nice enough.
tderoeck (22711) reviewed Fleur De Lune from La Source Beer Co. 11 months ago
Appearance - 4 | Aroma - 3 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5
6/III/25 - 33cl can from La Source (webshop), shared @ home, BB: 13/I/26, lot P981 (2025-231)
Pretty clear yellow blond beer, huge fizzy white head, crackling down rather quickly, a little adhesive. Aroma: lots and lots of vegetables, cooked leeks and cabbages, CO2, weird, very vegetal, a bit chemical, slightly floral, funky fermentation notes. MF: lively carbon, medium to light body. Taste: weird, sour start, bitter lemon, lemon juice, lemon peel, a little medicinal. Aftertaste: pretty dry, zesty, some grapefruit, a bitter touch, vegetal finish, salty touch even, weird stuff. Not the worst, but definitely not the best.
Sebletitje (15877) reviewed Hulotte (2025) from La Source Beer Co. 11 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Draft sample @ La Source Taproom.
Brune foncée tirant pas mal sur le noix, col léger café au lait, le tout avec un léger filament huileux doré au verre.
Arôme sur un bouquet chargé en notes maltées - grosse dose de grillé / toasté et torréfié, pointe de chocolat noir
Palais présente une belle profondeur au niveau des malts - grillé et toasté avec un savoureux caractère d'onctusoité d'espresso avec presque une sensation de lactose. Le tout rehaussé par un malt quasi crystal.
Fruité noir et sec discret en fin de bouche - bien faite sans pour cela tomber dans le gros stout américain.
Sebletitje (15877) reviewed Power from La Source Beer Co. 11 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Draft sample @ La Source Taproom.
Dorée sur un profond pâle, col blanc léger.
Arôme est une petite bombre fruitée avec une belle mise en avant des effluves des houblons - le tout oscille entre tropical et agrules - fruit de la passion, ananas avec une touche de raisin blanc avec un soupçon de groseille verte à maquereau et effet agrumes givrées.
Palais sur une bonne grosse dose de 'sour' - presque sur un effet cocktail avec une belle mise en avant des houblons - je note des pointes de noix de coco, agrumes - citronnelle, pomelo, fruit de la passion et papaye avec un fini herbacé discret mais rappelant une infusion d'eucalyptus. Râpeuse et grinçante aux dents - acidité maîtrisée avec une bonne rondeur des malts pour posser tout cela à quand même 10%.
Sebletitje (15877) reviewed Black Chyme from La Source Beer Co. 11 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Draft sample @ La Source Taproom.
Brune foncée, un peu trouble, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme marqué par des notes maltées sur un chocolaté noir - au lait voire fève de cacao assez marquée - petite note rétro-nasale des houblons apportant un côté finement herbacé, résine avec une pointe coriandre/aneth.
Palais au caractère malté avec une bonne dose de chocolat - petite onctuosité, toasté repris par un excellent houblonné - résine, touche discrète d'aneth, petite note de picotement en fin de bouche, effet un peu abricot et un retour poussiéreux en fin de bouche.
Un peu décevant par rapport à d'autres Black IPA de La Source.
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Draft sample @ La Source Taproom.
Claire dorée - pas l'once d'un trouble, pour une IPA de LaSource c'est assez exceptionnel pour être souligné. Col léger blanc-cassé, assez faiblard, sauf si le verre était pas trop bien nettoyé.
Arôme léger malté - usage d'épeautre, bouquet fin adouci houblonné avec tonalité de fraise, baies, finement herbacé.
Palais est marqué par le caractère sec - malt carapils, finement herbacé résine, poussiéreux, petite note de fraise aec un effet orange givrée. Thé vert matcha avec un retour amer marqué agrumes en fin de bouche.
Une IPA plus grand publique - pour moi, pas l'IPA la plus aboutie de La Source.