7.9/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
14/IV/25 - 33cl can from La Source (webshop), shared @ holiday in France, BB: 18/XI/26 , lot: P952 (2025-353)
Cloudy light pinkish orange beer, small creamy white head, unstable, non adhesive. Aroma: slightly sourish impression, funky, vanilla, cookie dough. MF: ok carbon, medium body. Taste: very fruity, slightly salty, pleasant, a bit floral, sweet and tangy, nice! Aftertaste: funky, some plums, a bit sugary, nice acidity, good stuff, I really like this one!
Cloudy light pinkish orange beer, small creamy white head, unstable, non adhesive. Aroma: slightly sourish impression, funky, vanilla, cookie dough. MF: ok carbon, medium body. Taste: very fruity, slightly salty, pleasant, a bit floral, sweet and tangy, nice! Aftertaste: funky, some plums, a bit sugary, nice acidity, good stuff, I really like this one!
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from Can
from La Source Webshop
on 14 Apr 2025
at 19:45
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
14/IV/25 - 33cl can from La Source (webshop), shared @ holiday in France, BB: 18/XI/26 , lot: P953 (2025-352)
Clear light yellow blond beer, small aery creamy white head, unstable, falls down quickly, non adhesive. Aroma: funky, ginger, pretty sharp, lemony. MF: ok carbon, medium body. Taste: nice, lots of ginger, earthy, good acidity, a little bitter, good stuff! Aftertaste: sharp lemon notes, ginger, a vinegary touch, dry, slightly metallic, more fruity, some passion fruit, decent!
Clear light yellow blond beer, small aery creamy white head, unstable, falls down quickly, non adhesive. Aroma: funky, ginger, pretty sharp, lemony. MF: ok carbon, medium body. Taste: nice, lots of ginger, earthy, good acidity, a little bitter, good stuff! Aftertaste: sharp lemon notes, ginger, a vinegary touch, dry, slightly metallic, more fruity, some passion fruit, decent!
Tried
from Can
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on 14 Apr 2025
at 19:30
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
14/IV/25 - 33cl can from La Source (webshop), shared @ holiday in France, BB: 4/XI/25, lot: P946 (2025-351)
Clear pale light yellow beer, small aery irregular white head, unstable, non adhesive. Aroma: sourish impression, a bit vegetal, grains, funky touch, floral notes. MF: ok carbon, medium to light body. Taste: soft acidity, floral notes, nice and fruity, some apples, elderflowers, refreshing! Aftertaste: some citrus, fruity, slightly sweet, more floral notes, hard one to describe, this one, but overall a very pleasant and refreshing beer!
Clear pale light yellow beer, small aery irregular white head, unstable, non adhesive. Aroma: sourish impression, a bit vegetal, grains, funky touch, floral notes. MF: ok carbon, medium to light body. Taste: soft acidity, floral notes, nice and fruity, some apples, elderflowers, refreshing! Aftertaste: some citrus, fruity, slightly sweet, more floral notes, hard one to describe, this one, but overall a very pleasant and refreshing beer!
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from Can
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on 14 Apr 2025
at 19:00
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
33cl can, BB 09/09/25, lot# P916.
Un bon gros stout comme La Source sait les faire.
Brune foncée, quasi noire huile d emoteur, col généreux café au lait.
Arôme garde un bouquet chargé en malts - chocolat, caramel, grillé avec un léger retrait plus 'pastry' et ce côté toasté du sésame. Je retrouve un léger côté floral, finement organique poussant presque l'enveloppe vers un effet mielleux.
Palais est dense, chargé en notes maltées - chocolat, caramel, toasté, effet de sésames toastées fonctionne bien et est repris par une pointe de fraicheur de la fleur d'oranger. Le côté 'pastry' est là avec ce caractère en bouche rappelant ces patisseries orientales sans pour cela en avoir le côté souvent trop sucré. Ici, pas de trace de pistache comme cela se voit bcp dans les patisseries turques et grecques.
C'est du solide - à déguster lentement.
Un bon gros stout comme La Source sait les faire.
Brune foncée, quasi noire huile d emoteur, col généreux café au lait.
Arôme garde un bouquet chargé en malts - chocolat, caramel, grillé avec un léger retrait plus 'pastry' et ce côté toasté du sésame. Je retrouve un léger côté floral, finement organique poussant presque l'enveloppe vers un effet mielleux.
Palais est dense, chargé en notes maltées - chocolat, caramel, toasté, effet de sésames toastées fonctionne bien et est repris par une pointe de fraicheur de la fleur d'oranger. Le côté 'pastry' est là avec ce caractère en bouche rappelant ces patisseries orientales sans pour cela en avoir le côté souvent trop sucré. Ici, pas de trace de pistache comme cela se voit bcp dans les patisseries turques et grecques.
C'est du solide - à déguster lentement.
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from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 04 Apr 2025
at 12:24
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Sample draft @ LaSource taproom.
Dorée, pâle, col blanc.
Arôme est frais, chargé en houblons - hopbag, aneth/dill et ce Soarachi qui domine, petite note de poudre d'oignons, effet un peu 'old school' malgré l'apport de haze, finement herbacé avec une pointe de résine du Mosaic.
Palais reste sur une version solide de DIPA, héritant déjà de La Meute classique. Ici, le Sorachi est bien présent avec ce caractère sompteux d'aneth, rondeur de bouche avec l'avoine, pointe de résine avec un soutien versant sur les agrumes. Buvable et pas trop dominée par l'effet de 'haze'.
Dorée, pâle, col blanc.
Arôme est frais, chargé en houblons - hopbag, aneth/dill et ce Soarachi qui domine, petite note de poudre d'oignons, effet un peu 'old school' malgré l'apport de haze, finement herbacé avec une pointe de résine du Mosaic.
Palais reste sur une version solide de DIPA, héritant déjà de La Meute classique. Ici, le Sorachi est bien présent avec ce caractère sompteux d'aneth, rondeur de bouche avec l'avoine, pointe de résine avec un soutien versant sur les agrumes. Buvable et pas trop dominée par l'effet de 'haze'.
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from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 04 Apr 2025
at 09:57
7.6/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Sample draft @ LaSource taproom.
Orange marqué - effet purée de pêche, col léger blanc.
Arôme est 100% sur le fruité, ici, pas d'ambigüité, c'est bien de la pêche.
Verger, récolte, pêche qui se retrouve en étale avec ce bouquet estival tout en ayant ce côté naturel, ici pas d'ajout industriel comme cela se voit dans d'autres bières.
Palais est fort bien axé sur la pêche masi tout cela est bien rendu. Léger côté jus, purée de pêche avec le caractère un peu soyeux de la peau. Le tout est suivi de suite par une note finement surette et citrique, grinçant aux dents mais repris juste en retrait par la pêche.
Orange marqué - effet purée de pêche, col léger blanc.
Arôme est 100% sur le fruité, ici, pas d'ambigüité, c'est bien de la pêche.
Verger, récolte, pêche qui se retrouve en étale avec ce bouquet estival tout en ayant ce côté naturel, ici pas d'ajout industriel comme cela se voit dans d'autres bières.
Palais est fort bien axé sur la pêche masi tout cela est bien rendu. Léger côté jus, purée de pêche avec le caractère un peu soyeux de la peau. Le tout est suivi de suite par une note finement surette et citrique, grinçant aux dents mais repris juste en retrait par la pêche.
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from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 04 Apr 2025
at 09:49
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Sample draft @ LaSource taproom.
Pâle clair, col fin blanc.
Arôme est bien ficelé et d'emblée je retrouve un nez parfumé dont un zeste classique de la bergamote. L'apport du sureau perce en rétro-nasal, le tout est balancé avec l'apport malté/grains.
Palais ets frais avec une belle touche florale, fruité arrive en retrait avec ce caractère de zeste dont un citron bergamote tout autant plaisant. Peite note de fleur de sureau en fin de bouche avec une belle base maltée. J'ai cependant moins retrouve d'impact des bourgeons de pin.
Pâle clair, col fin blanc.
Arôme est bien ficelé et d'emblée je retrouve un nez parfumé dont un zeste classique de la bergamote. L'apport du sureau perce en rétro-nasal, le tout est balancé avec l'apport malté/grains.
Palais ets frais avec une belle touche florale, fruité arrive en retrait avec ce caractère de zeste dont un citron bergamote tout autant plaisant. Peite note de fleur de sureau en fin de bouche avec une belle base maltée. J'ai cependant moins retrouve d'impact des bourgeons de pin.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 04 Apr 2025
at 09:39
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Sample draft @ LaSource taproom.
Dorée, léger pâle, col fin blanc-cassé.
Arôme sur un plaisant nez malté dont le pils, le tout repris par de fins effluves de résine (effet pungent), et terreux ainsi que un léger pamplemousse.
Palais est plaisant axé sur un caractère marqué de lager, assez sec mais rehaussé par l'apport de houblons - touche forestière, presque baies de genévrier, résine et finement herbacé en fin de bouche. Rondeur des grains et côté céréales sur la fin.
Dorée, léger pâle, col fin blanc-cassé.
Arôme sur un plaisant nez malté dont le pils, le tout repris par de fins effluves de résine (effet pungent), et terreux ainsi que un léger pamplemousse.
Palais est plaisant axé sur un caractère marqué de lager, assez sec mais rehaussé par l'apport de houblons - touche forestière, presque baies de genévrier, résine et finement herbacé en fin de bouche. Rondeur des grains et côté céréales sur la fin.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 04 Apr 2025
at 09:35
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 7
Overall 8
Shortlived whitish bubbles over clear golden, big bubbled liquid. Wild yeasts, bit dusty, apples, cider-y. Quite lambic-y! even more than cidery. Yet, (dry)apples, bit mineral. Sweet-sour and very tart, lemony. In fact not very carbonated, but its freshness makes this irrelevant. Slick as applejuice. Curious. La Source seems to develop its own, quite lambic-like microflora. Txs to Stef!
Tried
from Bottle
on 30 Mar 2025
at 09:36
7/10
New ???? brewery ? bright juicy fruity with notes of pineapple and lemon, splash of satsuma, light malty backing, piney balanced bitter hoppy close. Packs in allot for the 2.7% abv
Tried
from Can
on 26 Mar 2025
at 12:09