Smell- weak malt, faint caramel, maybe roast. Foam- thin caramel, malt, weak bitter tones. Head is medium white to medium brown. Sticks. Appearance- generic bottle cap, the label is similar to the brewery. Dont feel like giving a bonus. Dark ruby color, maybe black. From - snifter Taste - malt, caramel, faint roast, weak bitter tones. Quite malty, with some bitter tones in the back. Not bad dark beer.

Közepes, tartós hab, fekete szín. Karamelles, pörkölt malátás illat. Karamelles, pörkölt malátás, kissé kávés ízek, némi aszalt gyümölcsös aromákkal. Közepesen testes, közepesen szénsavas és keserű. Belga barnasörös jegyekkel rendelkező porter.

Cette Forestine ambrée nous propose une bière relativement sur l'amertume, ce qui n'est pas pour me déplaire mais avec un cocktail aromatique qui ne fonctionne pas à mon sens et qui n'est très clairement pas excitant. Le visuel est sur un ambré limpide, une fine effervescence moyennement soutenue et une mousse blanche ne nappant pas toute la surface. Le nez est sur un cocktail de caramel, d'écorce d'orange et d'herbes. L'attaque est plutôt fraîche avec une bonne amertume. Si les arômes sont un peu plus complexes qu'au nez, en terme d'alliance, l'ensemble ne fonctionne pas bien. En plus des arômes du nez, nous trouvons des accents tourbés et métalliques troublants. Sur la deuxième bouche, l'alcool se fait un peu plus ressentir (léger) pour donner un peu plus de profondeur alors que l'arrière bouche et le final reviennent sur l'amertume, mais cette fois ci sur des arômes plus neutres. Les corpulence et longueurs sont très moyennes. Pas convaincante.

On tap at the Brugge Beer Festival 2023, Brugge, Belgium. A hazy amber/brown coloured pour with a thin off white head on top. Sweet, dark fruit, caramel, spice taste/aroma. Rather sweet and hard going for me but it was still a pleasant Belgian quad.

Cette corne du bois des pendus blonde est mal desservie par sa structure, avec une acidité trop présente, qui ne permet pas assez de tirer profit de ses autres qualités. Le visuel est sur un blond paille limpide avec des bulles de diamètre moyen et une effervescence également moyennement soutenue. Une mousse blanche de 3 mm est présente. Le nez, s'il présente une légère acidité est plaisant sur une alliance de céréales, miel et citron. En bouche, de légères épices avec girofle et coriandre apparaissent. L'attaque commence avec une bonne intensité mais dès lors une acidité relativement présente. Celle-ci sera au maximum en arrière-bouche qui est la moins appréciable. Si la corpulence est honnête tout comme l'alcool, le final retombe rapidement. Mitigé, entre arômes plaisants et structure imparfaite.

Servida en tulipa. Color amarillo pajizo, espuma blanca abundante y esponjosa, de mediana retención. Jugoso aroma a levadura, cereal, pan, especias, pera, reminiscencias de jazmín, algo de melón, lúpulo, manzanilla... En boca se siente equilibrio entre notas dulces malteadas y amargas de lúpulo, la levadura se hace presente, matices florares y especiados. Imposible no sentir sus 10º tras el cuarto o quinto sorbo. Muy rica. Un triple belga más a la que muestro mis respetos.

A mon sens, une quadruple ne peut être réussie que si son alcool est à la fois central tout en restant maitrisé. Mais quand je parle de maîtriser, je ne veux pas dire étouffé par une trop grande sucrosité, ce qui est le cas ici sur cette Corne du Bois des Pendus. Sur le visuel nous sommes sur un blond orangé avec une fine effervescence peu soutenue et une mousse blanche disparate. Le nez est sur le chêne (vieillissement avec du chêne), le caramel, les fruits mur et l'alcool. Sans être exceptionnel, celui-ci reste appréciable. Sur l'attaque, l'amertume permet de compenser une base trop sucrée. Et en diminuant sur la seconde bouche, l'ensemble devient lourd en bouche, collant au palais, et sans mettre l'alcool en valeur. Aromatiquement, nous sommes sur une alliance chêne, candy, prune avec des pointes d'agrumes qui n'est pas des plus exaltants. L'ensemble manque de dynamisme et de force. La corpulence et la longueur sont toutefois bonnes mais sans réel relief. Dommage que le brasseur n'ait pas choisi de mettre l'alcool au centre de cette quadruple qui ne restera pas dans mes annales.

Keg pour into the horn at Little Delirium Cafe, Brussels. Pours clear gold with a white cap. Aroma: malt, corn, pear, apple, fruity esters, slightly spicy. Taste: moderate sweet & light to moderate bitter, pear, apple, candy sugar, some spice, light sour. Medium body with foamy carbonation