(On tap @ Bar Ninkasi, Quebec City, Mar 27/23) Pours very hazy dull orange with a thick whitish head and lace. Aroma is heavy candied and perfumed grapefruit, mixed orange peels, soursop, melon and tree fruit, very floral overall. Flavour is mid-sweet but not as much as some Boréale, again very floral citrus peel-forward (grapefruit, lime), melon, pear, some bready malt, touch of honey, fairly fruity yeast, semi-dry finish with heavy grapefruit florals, melon again, potpourri, pith, some resins, light to moderate bitterness, just a little alcohol warmth. Medium bodied, oily. Nice stuff here, Le Ketch definitely bringing out the best of Boréale. Been a while since I tried a collabo or Episode beer and it's nice to see.

Agrumes sous forme de pamplemousse et conifères sous forme d’aiguilles de pin sur une base maltée subtilement caramélisée font foi d’un olfactif puissant et harmonieux. Mousse de taille moyenne et assez crémeuse sur le liquide doré ambré très légèrement voilé. Fruitée à l’entrée de bouche avec de beaux accents d’agrumes, se déclinant en une amertume bien installée qui frise l’âpreté. La facture houblonnière est surtout composée de conifères et d’agrumes mais on y retrouve aussi dans une moindre perspective des notes de mandarines, de fleurs et de terre. Cette dernière saveur, en combinaison avec les conifères, rehausse l’impression d’âpreté de la finale. La base maltée est bien assise, favorisant un bon équilibre avec ses saveurs subtilement miellées et caramélisées. Exactement ce à quoi on peut s’attendre d’une bonne West Coast bien amère. O:7.79 V:5.0 G:8.09 C:3.5 G:16.63 T:41.01