Bottle: Poured a hazy deep amber color ale with a large light brown foamy head with good retention and some lacing. Aroma of deep caramelized sugar and light toffee notes with light dried fruit ester. Taste is also dominated by deep caramelized malt notes with some toffee notes with light dried fruits notes. Sweetness level is well balanced. Body is full with limited filtration and good carbonation with no apparent alcohol. I usually like my scotch ale with some peat notes but still very enjoyable with great drinkability.

Sample, draught, tasted during Winter Warmer, savoured on February 22 2013; eye: caramel with a reddish hue, semi-opaque, tiny ring of tan head, light lacing; nose: resinous hops, malt, caramel, pine, citrusy, grapefruit, green hops; mouth: resinous hops, malt, caramel, pine, citrusy, grapefruit, green hops, light soap gum, light orange, dry finale in resinous hops with light presence of soap gum, medium-full body, average carbonation, rather bitter, slightly sweet, lightly harsh texture; overall: quite fine FRANÇAIS Échantillon, en fût, bue lors de l’Hivernale des brasseurs, savourée le 22 février 2013; œil : caramel avec une teinte rougeâtre, semi-opaque, petit anneau de mousse fauve, légère dentelle; nez : houblon résineux, malt, caramel, pin, citrique, pamplemousse, houblon vert; bouche : houblon résineux, malt, caramel, pin, citrique, pamplemousse, houblon vert, léger gomme-savon, léger orange, finale sèche en houblon résineux avec légère présence de gomme-savon, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, plutôt amère, très légèrement sucrée, texture légèrement rugueuse; en résumé : bien bon

Excellent brasseur. J’allais chercher du chocolat mais je suis revenu avec de la bière ;-)

Une des très bonnes de ce brasseur. Peut-être un brin trop torréfiée mais parfaitement dense.

Tasted in December 2011. First aroma is caramel, followed by crystallized fruits and banana. Visual is orange copper. big bubbles when poured and becoming creamier as it falls down. Head is thick and dense but lacing doesn’t stick. Attack is slightly acid and offering long lasting bitterness. Finish is also hoppy and floral, leaving a metallic and bitter aftertaste. Hops are cutting sharp with no finesse.

Dégustée en fût au Brouhaha à Montréal. De couleur brune foncée et quasi-opaque. Nez de vanille, moyen de caramel toffee et de chocolat au lait, légèrement boisé (bourbon) avec des notes de café, de noix, de miel et d’alcool. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse. Goût de vanille accompagné de notes de chocolat au lait lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen de malt rôti avec un léger goût de caramel toffee sucré et de chocolat noir ainsi que des petites traces de miel. Parallèlement, l’on retrouve un léger goût boisé (bourbon sucré) avec un léger goût d’alcool aux notes réchauffantes jusqu’en finale, où des notes de houblon herbeux sont détectées au travers d’un léger goût de café et de noix. Post-goût long, composé d’un goût de vanille ainsi qu’un moyen goût boisé, légèrement amer de rôti doux, léger de café et d’alcool avec des traces de chocolat noir et de houblon herbeux. (24 mars 2013)

Dégustée en fût à l’Espace Public à Montréal. De couleur dorée-orangée et claire. Nez de houblon herbeux (herbes fraîches) aux faibles notes florales, moyen de céréales fraîches avec des notes fruitées (agrumes). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse. Léger goût fruité (agrumes, traces de melon de miel) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de grains de céréales fraîches et légèrement sucrés avec des notes de pain. Parallèlement, l’on retrouve une légère-moyenne amertume de houblon herbeux (herbes fraîches) aux notes florales avec des petites traces salines jusqu’en finale. Post-goût moyen, léger-moyen amer de houblon herbeux aux notes florales avec de faibles notes de céréales et de fruits. (26 février 2013)

Cruchon 1,82L (lot 365). De couleur ambrée foncée et claire. Nez de houblon herbeux (herbes fraîches) aux notes florales, de grains de malt légèrement sucrés et aux petites notes rôties avec des petites notes de levures fruitées (agrumes) ainsi qu’avec des traces d’épices. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes huileuses. Légère amertume de houblon herbeux (herbes assez fraîches) et légèrement floral (une amertume présente discrètement en arrière-goût toute la gorgée) avec de faibles notes de levures fruitées (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt aux notes sucrées, rôties et terreuses puis en finale l’amertume de houblon se fait légèrement asséchante et un peu plus herbeuse tout en étant accompagnée de notes de noix ainsi que de faibles traces épicées (poivre doux). Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer de houblon herbeux aux notes florales avec des traces de noix et de levures. (ambrée belge?)

A hazed dark amber barley wine with a thin off white head. In aroma, strong herbal candy malt with strange herbal notes, rose notes, peaches and resinous hops, nice. In mouth, a doughy sweet candy malt with tropical fruits, British green hops, nice. On tap at Hivernale, Feb. 23 2013.