330 mL bottle. Pours slightly red brown with tons of large debris and an off-white head that dissolves into a thin foam. Aromas of sweet caramel, tart apple, dark fruits. Taste is an excellent mix of caramel and raisin with some breadiness and tartness coming through afterwards. But wow is the mouthfeel creepy with all that big debris. Still it’s not too hard to get over with this kind of flavor.

Bouteille 330ml, courtoisie de Hogtownharry. Dee couleur rouge-brune et voilée. Nez de levures fruitées (raisins, prunes, agrumes, petites notes de dates, de pommes et de bananes), malté de caramel toffee sucré aux notes rôties, léger de sucre bonbon et de pain avec des notes de chocolat, d’épices (cannelle, clou de girofle), de houblon herbeux et d’alcool doux. Ronde-moyenne en bouche avec un pétillement moyen et une texture crémeuse. Goût de levures fruitées (raisins aux notes vineuses, moyen de prunes, léger d’agrumes, notes de dates et de cerises, traces de pommes et de bananes) accompagné d’un moyen goût épicé (clou de girofle, léger de cannelle) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel toffee assez sucré et aux notes rôties, léger de sucre brun, de sucre bonbon, de pain et avec des notes de chocolat noir puis en finale on note également la présence d’un léger goût d’alcool un peu réchauffant ainsi qu’une moyenne amertume de houblon herbeux et de levures épicées (petites notes de poivre doux) aux notes boisées et terreuses. Post-goût long et aux notes sèches, moyennement amer de houblon herbeux, de levures fruitées (moût de raisins vineux et de prunes, notes de zest d’agrumes et de moût de cerises) avec un léger goût d’alcool.