Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Dégustée en fût sur place. De couleur dorée et claire. Nez de levures fruitées (bananes, léger d’agrumes) et épicées (coriandre), de blé, léger de céréales avec des notes de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées aux petites notes acides (bananes, moyen d’agrumes sucrées, traces de poires) et légèrement épicées (coriandre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de blé, moyen de céréales avec des traces de pain puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes fraîches). Post-goût moyen, composé d’un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes, trace de pelures de bananes), léger de blé avec des notes de houblon herbeux. (9 janvier 2013)
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Aroma: A real spice cake with anise, crystallized fruits, licorice, pepper, jelly beans, cherries. A powerful and complex nose. Appearance: Brown with copper glints, head is average size, rocky and mostly lasting. Sticks well with a nice lacing. Taste: Liquid Christmas fruit cake with spices all over and a slightly roasted and peppery finish. Again we can find anise, black licorice, crystallized fruits and maraschino cherries. Alcohol is present and well felt giving a full wrapping of flavors. Body is thin and texture too watery; missing a bit of body here. A very sweet beer. May be a bit too much?
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Enjoyed at the pub itself. Poured a dark brown colour with a beige head that gave out dirty lace. Aromas of coffee and dark fruits (prune mostly). Hints of anise eventually come out. Roasted malt taste with raisins, alcohol. The hop is mild, but found all the way giving a very nice light bitterness. Yeast balances everything. A bit light on the mouthfeel, but easy to go down. Found the yeast to be a little too much over the roasted malt, but decent dark fruits all-around.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Dégustée en fût au Brouhaha. De couleur cuivrée-dorée foncée et voilée. Nez de houblon herbeux (herbes fraîches, notes de thé), légèrement citrique aux notes florales et résineuses , fruitées (agrumes, notes de pêches), de grains de malt sucrés avec des traces de pain et de caramel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes huileuses et résineuses. Goût moyen-amer de houblon herbeux et légèrement citrique (une amertune présente toute la gorgée) avec un goût fruité (agrumes, notes de pêches et d’abricots) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de grains de malt sucrés, léger de caramel avec des notes de pain puis en finale l’amertume de houblon prend un tournant plus herbeux, légèrement résineux et asséchant. Post-goût moyen-long et légèrement asséchant, moyennement amer de houblon herbeux aux notes citriques et résineuses avec un goût fruité (zeste d’agrumes). (7 janvier 2013)
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle thanks to Cfrancis. Pours dark brown with tan head. Nose/taste of raisin, grape, dark fruit, splintered oak, bourbon and vanilla. Body is on the lighter side of medium - a little too light for this kind of barrel treatment. Bourbon/raisin finish.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bouteille 750ml. Couleur paille, mousse blanche presque absente. Arôme d’ananas, agrumes, miel léger, oranges. Goût de miel, houblon, alcool en fin de bouche. Carbonation faible, corps moyen.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
750ml bottle via trade with Boutip. Thanks Phil. Pours a translucent deep brown with some lacing off white head. Nose is like a super fragrant candle, nutmeg, ginger, cinnamon, cardamom, Malibu rum, sun tan lotion, birch sap. Flavor is very sugary, ginger snaps, rum raisin ice cream, chai tea, carrot cake, some toasted malt at the end. Full, sweet, spicy finish.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bouteille 750ml. De couleur cuivrée-dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, traces d’abricots et de mangues), moyennement épicées (poivre doux) et aux notes terreuses, de pain et de céréales sucrées, léger de houblon herbeux aux notes florales ainsi qu’avec des notes de miel et d’alcool. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement élevé-moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse et aux notes crémeuses. Goût de levures fruitées (agrumes sucrées, notes de mangues, traces d’abricots), moyennement épicées (poivre) et aux faibles notes terreuses, accompagné de notes de houblon floral lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de pain et de malt moyennement sucré et aux notes mielleuses. Parallèlement, un moyen goût d’alcool réchauffant et une légère amertume asséchante de houblon herbeux se développent jusqu’en finale. Post-goût moyen-long et plutôt sec, moyennement amer d’alcool légèrement réchauffant, de levures fruitées (zeste d’agrumes, notes de pelures d’abricots) et léger de houblon herbeux.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Bouteille 750ml. Couleur brun acajou, mousse beige tenace laissant une belle dentelle. Arôme de malt grillé, d’orge et de prunes. Goût de caramel en grande quantité, fruits confits, alcool léger. Carbonation faible, corps un peu faible.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle thanks to Chad. Pours caramel brown with off white head. Nose and taste of caramel, toffee malt, dark fruit, sweet bread and light alcohol. Finishes spicy hop/toffee malt and dark fruit. Medium body.