8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Besteld op 23-03-2023 bij Poseidonbeers en thuisgebracht door Sander himself op 6-04-2023.
Thuis mijn smaakpapillen getrakteerd op deze barley-wine op 30-09-2023.
Reserva Barley Wine Bourbon BA van brouwerij Atrium uit Marche-en-Famenne werd slechts in een zeer beperkte hoeveelheid gebrouwen, hij werd 7 maanden gelagerd in vaten van Old Forester Bourbon. Paula Yumis en Valéry De Breucker ontmoetten elkaar in het Braziliaanse uitgansleven en na hun terugkeer werd op vrijdag 14 december 2018 hun droom werkelijkheid met de opening van hun eigen microbrouwerij in het hartje van Marche. Meteen werden 6 bieren voorgesteld (ondertussen zijn het er al veel meer) die kunnen worden geproefd en besproken in een bijhorend proef- en degusteer lokaal.
RESERVA BARLEY WINE BOURBON BA is een helder donkerkoper-kleurig bier dat een overvloedige hoeveelheid (gusher zelfs) bruinig schuim produceert in een romig-moussige vorm, het blijft normaal stabiel en het blijft sterk aan de glaswand kleven.Na er wat van gedronken te hebben blijft er nog een fijn dun laagje over. Er zweven onderaan het glas grote partikels gist in rond, klaarblijkelijk afgebroken van het gistdepot onderaan in de fles. Er zijn veel grootte CO2 belletjes zichtbaar.
HET AROMA:
Zoetig, karamel, koffie, mout, hout, vanille, alcohol, rode wijn, bourbon.
DE SMAAK:
Zoetig, karamel, kandij, koffie, mout, hout, vanille, alcohol en een beetje bourbon.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, romige textuur en een prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, kandij, koffie, mout, hout, vanille, alcohol en een lichte tint bourbon. Het zoete vloeit samen met de alcohol wat langer uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Spijtig van de gusher maar dit is voornamelijk zoet en goed, zoals ik het graag heb. De lichtere bourbon tint maakt het helemaal af. De andere tinten zijn eerder aanwezig in een lichtere vorm.
Meer info en mijn sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Reserva_Barley_Wine_Bourbon_BA-b-4610.html
Thuis mijn smaakpapillen getrakteerd op deze barley-wine op 30-09-2023.
Reserva Barley Wine Bourbon BA van brouwerij Atrium uit Marche-en-Famenne werd slechts in een zeer beperkte hoeveelheid gebrouwen, hij werd 7 maanden gelagerd in vaten van Old Forester Bourbon. Paula Yumis en Valéry De Breucker ontmoetten elkaar in het Braziliaanse uitgansleven en na hun terugkeer werd op vrijdag 14 december 2018 hun droom werkelijkheid met de opening van hun eigen microbrouwerij in het hartje van Marche. Meteen werden 6 bieren voorgesteld (ondertussen zijn het er al veel meer) die kunnen worden geproefd en besproken in een bijhorend proef- en degusteer lokaal.
RESERVA BARLEY WINE BOURBON BA is een helder donkerkoper-kleurig bier dat een overvloedige hoeveelheid (gusher zelfs) bruinig schuim produceert in een romig-moussige vorm, het blijft normaal stabiel en het blijft sterk aan de glaswand kleven.Na er wat van gedronken te hebben blijft er nog een fijn dun laagje over. Er zweven onderaan het glas grote partikels gist in rond, klaarblijkelijk afgebroken van het gistdepot onderaan in de fles. Er zijn veel grootte CO2 belletjes zichtbaar.
HET AROMA:
Zoetig, karamel, koffie, mout, hout, vanille, alcohol, rode wijn, bourbon.
DE SMAAK:
Zoetig, karamel, kandij, koffie, mout, hout, vanille, alcohol en een beetje bourbon.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, romige textuur en een prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, kandij, koffie, mout, hout, vanille, alcohol en een lichte tint bourbon. Het zoete vloeit samen met de alcohol wat langer uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Spijtig van de gusher maar dit is voornamelijk zoet en goed, zoals ik het graag heb. De lichtere bourbon tint maakt het helemaal af. De andere tinten zijn eerder aanwezig in een lichtere vorm.
Meer info en mijn sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Reserva_Barley_Wine_Bourbon_BA-b-4610.html
Tried
from Bottle
from Poseidon Beers
on 06 Oct 2023
at 11:57
Tried
from Bottle
on 06 Oct 2023
at 05:37
5.6/10
—
Appearance 5
Aroma 6
Flavor 6
Texture 5
Overall 5.5
Bouteille 33cl, BB 01/2031, lot# XIII/22-13-22.
Ouverture sans aucun bruit de la bouteille, qui confirmera le côté totalement plat de la ière et le gros point négatif de cette dernière, surtout pour e prix.
Brune foncée, col faiblard blanc-cassé léger peu tenace.
Arôme sur un bouquet ‘boozy’, léger soja avec un bourbon que je ne trouve pas spécialement bien placé voire sur une fine note végétale, fruits noirs confits, caramel, le tout franchement pas aidé par une effervescence à la ramasse.
Palais est épais, visqueux et sirupeux, plat. Sucre résiduel marqué, malté chocolaté avec en retrait avec une note de chaleur de la barrique, le booze devient dominant, comment cette bière pourra espérer tenir jusqu’en 2031. Collant aux lèvres. Pour le prix, c’est très décevant.
Ouverture sans aucun bruit de la bouteille, qui confirmera le côté totalement plat de la ière et le gros point négatif de cette dernière, surtout pour e prix.
Brune foncée, col faiblard blanc-cassé léger peu tenace.
Arôme sur un bouquet ‘boozy’, léger soja avec un bourbon que je ne trouve pas spécialement bien placé voire sur une fine note végétale, fruits noirs confits, caramel, le tout franchement pas aidé par une effervescence à la ramasse.
Palais est épais, visqueux et sirupeux, plat. Sucre résiduel marqué, malté chocolaté avec en retrait avec une note de chaleur de la barrique, le booze devient dominant, comment cette bière pourra espérer tenir jusqu’en 2031. Collant aux lèvres. Pour le prix, c’est très décevant.
Tried
from Bottle
from
Malt Attacks
on 27 Sep 2023
at 12:15
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 33cl, BB 01/2028, lot# L061/22-3.
Brune foncée, col café au lait.
Arôme plaisant café et grué de cacao, fruits noirs, le tout ayant un caractère belge qui se ressent au niveau des effluves de levure – esters délicats. Le chocolat passe bien mais j’aurai aimé voir plus d’impact du café. Ici, un torréfacteur à Marche.
Palais sur une bonne rondeur des grains/céréales, onctuosité du chocolat avec un apport du lactose qui est difficile à noter, et cela est tant mieux. Le tout sur une base belge – qcq éléments de sucre résiduel, fruits noirs.
Brune foncée, col café au lait.
Arôme plaisant café et grué de cacao, fruits noirs, le tout ayant un caractère belge qui se ressent au niveau des effluves de levure – esters délicats. Le chocolat passe bien mais j’aurai aimé voir plus d’impact du café. Ici, un torréfacteur à Marche.
Palais sur une bonne rondeur des grains/céréales, onctuosité du chocolat avec un apport du lactose qui est difficile à noter, et cela est tant mieux. Le tout sur une base belge – qcq éléments de sucre résiduel, fruits noirs.
Tried
from Bottle
from
Malt Attacks
on 27 Sep 2023
at 12:10
6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 7
Bouteille 33cl, BB 12/2030, lot# 11/22-52-21.
Couleur ambre, col léger blanc-cassé.
Arôme au nezl marqué par le muscat – vin cuit, douceur latente qui se ressens bien mais colle parfaitement à l’approche de quadruple belge. Note vineuse, verveine voire fleur d’oranger avec un rétro sur le caramel, malt pâle. Possible d’y détecter de fins esters de la levure.
Palais fait de suite ressortir le volet alcoolisé, ce dernier semble accentué par l’apport de muscat qui est déjà assez chargé en sucre résiduel. Fruits confits, caramel, petite note de jasmin pour le côté frais. Correcte mais un peu trop douce à mon goût
Couleur ambre, col léger blanc-cassé.
Arôme au nezl marqué par le muscat – vin cuit, douceur latente qui se ressens bien mais colle parfaitement à l’approche de quadruple belge. Note vineuse, verveine voire fleur d’oranger avec un rétro sur le caramel, malt pâle. Possible d’y détecter de fins esters de la levure.
Palais fait de suite ressortir le volet alcoolisé, ce dernier semble accentué par l’apport de muscat qui est déjà assez chargé en sucre résiduel. Fruits confits, caramel, petite note de jasmin pour le côté frais. Correcte mais un peu trop douce à mon goût
Tried
from Bottle
from
Malt Attacks
on 27 Sep 2023
at 12:09
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 33cl, BB 02/2025, lot# L04/23.
Cuivre léger voile, col fin blanc-cassé.
Arôme est finement sur la malté, caramel, grillé, bonne note venant de l’apport assez particulier des noix de pécan, chocolaté perce en rétro-nasal.
Palais reste plutôt léger et agréable. La bière garde un caractère belge au niveau de la levure ou des malts – je note aussi un léger fruité noir rappelant la figue voire les pruneaux. Cela se mêle bien à la noix de pécan qui est en général plus sèche. Fin de bouche offre une légère note adoucie.
Cuivre léger voile, col fin blanc-cassé.
Arôme est finement sur la malté, caramel, grillé, bonne note venant de l’apport assez particulier des noix de pécan, chocolaté perce en rétro-nasal.
Palais reste plutôt léger et agréable. La bière garde un caractère belge au niveau de la levure ou des malts – je note aussi un léger fruité noir rappelant la figue voire les pruneaux. Cela se mêle bien à la noix de pécan qui est en général plus sèche. Fin de bouche offre une légère note adoucie.
Tried
from Bottle
from
Malt Attacks
on 27 Sep 2023
at 12:08
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Hazy, golden color and a white head. Overripe tropical fruit, caramel, sweetness. Taste follows the nose. Sweet tropical fruits, well hidden alcohol. Nice work guys
Tried
on 22 Sep 2023
at 11:48
8.8/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Cloudy, pale golden color and a white head. Overripe to decaying tropical fruits, mango and pineapple. Smooth mouthfeeling, taste followes the nose. Punsch of fruity hops at finish. Nice work guys! My favourite beer @ 100 years Fete des Wallonie
Tried
on 20 Sep 2023
at 16:21
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Fles gekregen met verjaardag. Zwart bier met mooie stevige bruine schuimkraag. Aroma van koffie en chocolade en is rokerig. Smaak van chocolade, koffie en de whisky komt iets later naar boven. De whiskysmaak blijft wel een tijdje hangen.
Tried
on 09 Sep 2023
at 18:59
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bottle from Geers.
A: hazy dark brown, stable, foamy, tan head.
A: toasted brown bread, raisin, pear, yeast, liqueur, milk chocolate.
T: sweet fig, raisin, pear, yeast, spices, bitter toast.
F: earthy hops, spicy yeast, dried fruits, warming brandy-like alcohol.
P: medium body, creamy texture, soft carbonation.
Interesting hybrid as it were; was Chimay yeast used here?
A: hazy dark brown, stable, foamy, tan head.
A: toasted brown bread, raisin, pear, yeast, liqueur, milk chocolate.
T: sweet fig, raisin, pear, yeast, spices, bitter toast.
F: earthy hops, spicy yeast, dried fruits, warming brandy-like alcohol.
P: medium body, creamy texture, soft carbonation.
Interesting hybrid as it were; was Chimay yeast used here?
Tried
on 26 Aug 2023
at 19:23