Belgo Sapiens Brewers

Microbrewery in Nivelles, Walloon Brabant, Belgium 🇧🇪

Established in 2015

Contact
5 rue du Travail, Nivelles, 1400, Belgium
Description
Quality - Sharing - Creativity
Our mission: "Give the customer the desire to have fun and the pleasure of wanting."

Belgo Sapiens was officially born on August 27, 2015, the date the first brew was released. 15 years after his training, 15 years after traveling around the world, 15 years after the development of the brewpubs between France and Canada, Damien Demunter opened Belgo Sapiens in his homeland, a brewery with a strong brewing heritage and proud of its terroir.

     Show


6.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
33cl bottle from a trade with JefVerstraete, thanks! A almost clear yellow golden beer with a white head. Aroma of herbal malt, spices, belgian yeast. Taste of herbal malt, bitter spicy hops, yeast.
Tried from Bottle on 14 Dec 2021 at 19:52

7.4/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Il faut saluer l'idée du brasseur de réaliser ici une blanche qui sort de l'ordinaire avec un ajout de gingembre et maniguette qui change des traditionnels coriandre et zest d'agrumes. Les saveurs sont d'ailleurs agréables. Cependant, dans sa structure et sa complexité, cette Blanche de Thines présente des limites qui en font avant tout une bière de soif. Le visuel est sur un blond parfaitement limpide surmonté d'une fine mousse blanche. Le nez est intéressant, sur la pomme, le blé, le gingembre, le zest d'agrumes avec un léger poivre. Sur l'attaque, l'acidité est un peu présente, tout comme l'effervescence. Cela ne permet pas aux arômes de s'exprimer correctement. La vivacité est cependant intéressante. L'alcool, à 4,8 % fait bien le job en seconde bouche, donnant ainsi un peu plus de nervosité. La texture est particulièrement fine. L'arrière bouche et le final sont malheureusement brouillons et ne permettent pas d'exploiter entièrement les qualités de cette bière.
Tried on 04 Nov 2021 at 04:18

6.2/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bière 33 cl trouvée chez Noz. Robe jaune paille très claire. Ez frais et houblonné. Une bière douce mais agréable, fraîche et houblonnée. (M)
Tried on 06 Feb 2021 at 18:09

6.5/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 7 Overall 6.5
Small darker cream head over deep ruby-brown beer. Sweet nose, malts, dark malts, but also brown candi sugar. The beer indeed contains cassonade, and one can smell it a mile out. Dark (sugar) bread; melanoidins. Sweet, but with markedly bitterish-roasted overtones. Roast, melanoidins dominating with a light burning sensation, due to the invisible, if very present carbonation. Roasted nuts, leafy, liquorice, bitter plums, dark candi sugar. After a while, dark chocolate with some marzipan. Quite well-bodied, very viscous-slick, tittilating carbonation. Meeeuuhh. Could do better. Thanks to Stef!
Tried from Bottle on 14 Dec 2020 at 14:47

7/10
Dry/bitter/herbal/semi-sugary, not a regular tripel
Tried from Bottle on 10 Dec 2020 at 19:27

5.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 4 Overall 6
Large foamy white head left a rocky cover on a slowly carbonating light amber coloured body. Yeast, spice & fruity aroma. Medium bodied, nicely carbonated with a dry back. Cardamom, yeast, fruity & chalk tastes with a bitter herbal finish. Unusual
Tried on 06 Dec 2020 at 20:28

6.5/10
Tried from Bottle on 09 Oct 2020 at 09:18

5.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 4 Overall 5
Aroma 6. Appearance 3. Taste 5. Palate 2. Overall 10. Mid-roasted malt and caramel aroma. Grassy and even a bit metalic taste, some dried fruits (plum?), grilled biscuit. Quite dried aftertaste, mid-sweet with a hint of alcohol.
Tried on 30 Aug 2020 at 13:37

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 4 Overall 7
Gekocht bij drankencentrale Verhelst in Dendermonde op 20-05-2020. En thuis geproefd op 8-08-2020.
Jazz beer blond wordt gebrouwen door de ‘Belgo Sapiens Brewery’ uit Nijvel.
JAZZ BEER BLOND is een helder goud-geel biertje dat veel wit schuim produceert in een dik-wollige vorm, het blijft sterk aan de glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Na een tijd heb je nog een fijn laagje over met een dikte van ongeveer 1 mm. Je ziet tevens veel CO2 verzadiging met fijne belletjes. Er zweven enkele gistdeeltjes in rond en op de bodem van het flesje blijft er nog een beetje gistdepot achter.
HET AROMA:
Zoetig, banaan, citrus, peer en wat biscuitmout
DE SMAAK:
Weer zoetig, citrus, biscuitmout en een lichte koriander toets
HET MONDGEVOEL:
Volle body en een prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Vloeit wat uit, is zoetig, wat citrus en biscuitmout, een zeer lichte gember toets en ietwat koriander. Op het eind een licht droogje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus biertje
HET VERDICT:
Dit is een licht kruidig en fris biertje. Het aroma en de smaak zijn goed te verteren. Dit bier zal velen kunnen bekoren.
Meer info en wat foto’s vind je op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Jazz_Beer_Blond-b-4390.html
Tried from Bottle from Biergigant Dendermonde on 14 Aug 2020 at 16:16

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 7.5
Brewed in Canada by Brasseurs du Monde. Pours a slight hazy golden colour with a frothy white cap, decent retention and some creamy-foamy lacing wavy lacing. Malty and fruity nose with some orange and apple notes. There is definitely a Belgium touch to this. Hoppy nose at first, but seems to balance itself. This hop is also in the taste giving some minty feel. Herbal, but bright. Again, apples in there. More like a lighter Tripel than a Witbier. Or just a regular good Belgian Ale. More apples over oranges. More hops over coriander.
Tried from Can on 26 Jun 2020 at 00:57