Viper666-Qc (10199) reviewed Rousse from Boréale - Les Brasseurs du Nord 13 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 341ml. de couleur cuivrée et claire. Nez malté de caramel doux avec des notes de pain grillé, de biscuit et de houblon floral. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes huileuses. Goût de grains malt pâle sucrés lors de l’entrée en bouche suivi rapidement d’un goût de caramel doux aux faibles notes rôties ainsi qu’un léger goût de pain et de biscuit puis en finale l’on retrouve un goût légèrement amer et aux notes sèches de houblon floral aux notes herbeuses ainsi que de faibles traces de noix. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon floral avec des petites notes asséchantes de noix.
Viper666-Qc (10199) reviewed Dorée from Boréale - Les Brasseurs du Nord 13 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Bouteille 341ml. de couleur ambrée-dorée. Nez malté de grains pâles, léger de miel avec des notes fruitées (agrumes), de pain de houblon herbeux (gazon) et floral. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes huileuses. faibles notes fruitées (agrumes) avec un goût de grains de malt pâle lors de l’entrée en bouche suivi d’un léger goût de pain avec des notes de miel sucré et de biscuits puis en finale, l’on retrouve une légère amertume de houblon floral aux notes herbeuses asséchantes. Post-goût moyen-court et aux notes sèches, très légèrement amer de houblon floral et herbeux avec de faibles notes fruitées (zeste d’agrumes) ainsi que de faibles traces métalliques.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bouteille 341ml. De couleur ambrée-dorée et claire. Nez de grains de malt caramélisés, léger de pain avec des notes fruitées (agrumes) et de houblon floral. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux faibles traces huileuses. Faibles notes fruitées (agrumes) lors de l’entrée en bouche très rapidement suivi d’un goût d’un goût de grains de malt sucrés aux petites traces rôtis et d’un léger goût de caramel puis en finale l’on retrouve une très légère amertume de houblon floral avec des traces d’alcool. Post-goût court, légèrement amer de houblon floral avec des traces d’alcool.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Dégustée en fût au Festival Bières & Saveurs 2006 à Chambly sous le nom de "Boréale Brune". Nez malté de caramel doux (petites notes de toffee rôti) avec des notes fruitées (traces de raisins) et de vanille ainsi que des notes de houblon floral. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Notes fruitées (raisins, faibles traces de prunes) avec quelques traces de vanille lors de l’entrée en bouche suivi rapidement d’un goût malté de caramel sucré doux avec des petites notes de toffee rôti et de pain puis en finale l’on retrouve une amertume moyenne-légère de houblon floral aux notes herbeuses avec des notes de noix. Post-goût moyen et très légèrement asséchant, légèrement amer de rôti et de houblon herbeux avec des notes de noix grillées.
Viper666-Qc (10199) reviewed Blonde from Boréale - Les Brasseurs du Nord 13 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Bouteille 341ml. De couleur dorée et claire. Nez de grains de malt pâle avec des notes de miel, de biscuits et de houblon herbeux aux traces florales. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes aqueuses. très faibles traces fruitées (agrumes) rapidement éclipsé par goût de grains de malt pâle lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un des notes de biscuits et de miel puis en finale l’on retrouve un léger goût amer de houblon floral aux petites notes herbeuses. Post-goût court, légèrement amer de houblon floral.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bouteille 341ml. de couleur jaune et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes) et épicées (gingembre, notes de coriandre), léger de blé avec des notes de houblon herbeux. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture légèrement aqueuse et aux notes crémeuses. Goût de levures fruitées aux faibles notes acides (agrumes, surtout de citron) et épicées (gingembre, notes de coriandre, traces de poivre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de blé asséchant accompagné de faibles notes de grains sucrés puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (incluant de faibles traces de thé). Post-goût moyen et un peu sec, très légèrement amer de houblon herbeux et de levures avec un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes) et épicées (gingembre) ainsi qu’avec des notes de blé.
Viper666-Qc (10199) reviewed IPA from Boréale - Les Brasseurs du Nord 13 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bouteille 341ml. De couleur ambrée et claire. Nez de houblon moyennement citrique et résineux, légèrement floral et herbeux, fruité (agrumes), moyend e caramel doux avec des notesd de céréales sucrées. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture moyennement crémeuse et légèrement huileuse. Goût moyennement amer de houblon moyennement citrique (pamplemousse) et légèrement floral (une amertume présente toute l;a gorgée) avec un goût fruité (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de caramel doux avec des notes de biscuits puis en finale l’amertume reprend force en affichant un caractère asséchant, moyennement herbeux (herbes fraîches, faibles traces de thé) et légèrement résineux. Post-goût long-moyen et sec, moyennement amer de houblon citrique, herbeux, légèrement floral et aux notes résineuses avec un goût fruité (zeste d’agrumes).
Sebletitje (15877) reviewed Rousse from Boréale - Les Brasseurs du Nord 13 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 7
33cl bottle, BB 02-2013, bought at the Brussels xmas market. Ambrée-rousse, col fin beige. Arôme est agréablement malté entre note de caramel, toffee et grillé, léger pâle et un houblon restant faible. Palais est malté et grillé gardant une petite base axée sur le malt Ce dernier est dans un style cara-pils-anglais, grains avec un fini doux de beurre Au final, cette bière garde une fine note d’influence de la version stout tout en étant un cran en retrait. Le houblon reste présent mais à l’ombre du malt procurant une fine pointe d’amertume
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Sample, draught, at Bières et saveurs, savoured September 1 2012; eye: ruby, clear, no effervescence, nice pink head, nice lacing; nose: blueberry, slight residual sugar, slight malt; mouth: blueberry, slight malt, slight residual sugar, slight acidity, finale in blueberry with slight acridness, light body, average carbonation, slightly sweet, a bit thin; overall: correct FRANÇAIS Échantillon, en fût, lors du Bières et saveurs, savourée le 1er septembre 2012; œil : rubis, limpide, pas d’effervescence, bonne mousse rose, bonne dentelle; nez : bleuets, très léger sucre résiduel, très léger malt; bouche : bleuets, très léger malt, très léger sucre résiduel, très légère acidité, finale en bleuets avec très légère âcreté, corps léger, carbonatation moyenne, très légèrement sucrée, texture un peu mince; en résumé : correct
GRM (7524) reviewed Vivacithé from Boréale - Les Brasseurs du Nord 13 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Sample, draught, at Bières et saveurs, savoured September 1 2012; eye: dark brown, clear, tiny ring of off-white head, light lacing; nose: root beer, earthy, light medicinal, slight underwood, spices; mouth: root beer, earthy, light medicinal, slight underwood, spices, finale in root beer with earthy presence, medium body, average carbonation, lightly sweet, slick texture; overall: interesting FRANÇAIS Échantillon, en fût, lors du Bières et saveurs, savourée le 1er septembre 2012; œil : brune foncée, limpide, petit anneau de mousse blanc cassé, légère dentelle; nez : racinette, terreux, léger médicinal, très léger sous-bois, épices; bouche : racinette, terreux, léger médicinal, très léger sous-bois, épices, finale en racinette avec présence terreuse, corps moyen, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : intéressante