Wild Beer Co
Microbrewery
in
Shepton Mallet,
Somerset,
England 🏴
Owned by
St. Peter's Brewery
Associated with 2 Venues
Established in 2012
Contact
Lower Westcombe Farm, Westcombe, Shepton Mallet, BA4 6ER, England
Description
The Wild Beer Co was born in 2012 out of a love of fermentation, barrel-ageing and most importantly, flavour. We believe exceptional brewing stems from imagination and passion. Our beers are brewed using modern creative techniques and ingredients while producing some of the world’s oldest beer styles guaranteed to give you a memorable drinking experience.
Curious bought Wild Beer Co out of administration in a deal that involved the beer brands and intellectual property of Wild Beer Co, but not its Somerset-based brewery production facilities. The Curious and Wild Beer Co businesses were transfered into the hands of St Peter’s in 2023.
Curious bought Wild Beer Co out of administration in a deal that involved the beer brands and intellectual property of Wild Beer Co, but not its Somerset-based brewery production facilities. The Curious and Wild Beer Co businesses were transfered into the hands of St Peter’s in 2023.
7/10
Hints of Floral Shower Gel ;)
Tried
from Bottle
on 07 Feb 2025
at 21:23
8.5/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
From tap at In De Wildeman, Amsterdam. Aroma is dark roast with fruits, oak, lots of rum, raisins, chocolate, dark berries, booze, liqueur, syrup, soft notes of tonka beans. Sweet flavour with a mild bitterness. Body is full and rich. Very hearty and sweet with lots of lovely rum barrel notes, firm chocolate, I love this beer.
Tried
from Draft
on 07 Feb 2025
at 12:18
5.4/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
Can from Beerwulf. Aroma is herbal with lemon, seaweed, yuzu, light peppery and floral (soapy). Flavour is fairly sweetish with a little saltiness from the seaweed. Modest body. Not feeling this one.
Tried
from Can
on 07 Feb 2025
at 11:55
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle from Beerwulf. Aroma is a bit lactic with pineapple, spicy cinnamon, lemon, fruits, dough, cake spices, tart berries. Flavour is tart with a medium puckering sourness and a light sweetness. Body is medium. Spicy and tart with fruits, good sourness, but doesn't make me want to revisit.
Tried
from Bottle
on 07 Feb 2025
at 11:55
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 9
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Аромат очень ореховый, ощущается сладкая карамельная паста, нотки шоколада и кофе, сладость от пирога и сахара. Цвет темный, без просветов, пенка на уровне, хорошая. Вкус питкий и слегка водянистый, текстура средняя по плотности и немного странная из-за ореховости. При глотке много солода и нотки шоколада, кислинка присутствует. Ощущается также карамель и собственно сама лактоза. Но в целом жиденько.
Tried
on 01 Feb 2025
at 11:32
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Аромат немного амбарный, селькский, но при этом много ягод, особенно малины и крыжовника. Цвет малиновый, полу мутный, пенка розовая, но не сркая, шипит как у содовой. Вкус неплохой, сильная карбонизация. Ощущается по началу много малины, крыжовника, красной смородины. Послевкусие уже с кислинкой, даже с лимонной кислотой нотки. Ощущается солод, но не сильно, странно но сильно согревает горло. В целом хорошо.
Tried
on 01 Feb 2025
at 11:32
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
Аромат кислый, ощущаются дикие дрожжи, немного хлева, много лимона а затем хмель, американский конечно, крафтовый. Цвет ничего необычного, пенка средняя. Вкус слишком горький что бы раскрыть всю претенциозность стиля. За хмелем скрыты все нотки диких дрожжей, только кислинка легкая в конце, но тоже все съедает горечь. В целом интересно, но не очень хорошо сварено.
Tried
on 01 Feb 2025
at 11:31
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Аромат приятный, нежный, в основе свежая клубника, но и нотки землянике есть, легкая какая то кремовость. Цвет нежно розовый, с красивой белой пенкой. Вкус сразу хочется сказать что кремовый, не знаю даже как описать, он немного сладкий, как будто взято с какого то кексика. Клубника есть, но она не особо яркая, в конце уже более похоже на землянику что то. И в послевкусие немного проваливается, нету концентрации в ягодах. А так, очень даже неплохо.
Tried
on 01 Feb 2025
at 11:31
8.1/10
—
Appearance 6
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 7.5
Аромат кислый, некие спелые фрукты тропические, немного лимона а также хмеля с цитрусами, немного травянистости. Цвет полу бледный а также мутный слегка, пенка маленькая, но с мелкими пузырями. Вкус тоже хороший, очень питкий и приятный. Есть сначала хмельные и цитрусовые нотки, при глотке сразу лимон толи лайм, причем на несколько секунд, затем фрукты и намеки на ягоды, в целом мне зашло, хотя может напоминать и другой стиль пива.
Tried
on 01 Feb 2025
at 11:30
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 7.5
Аромат кислый прежде всего, немного цветочности но мягкой, есть цитрусы и ягоды, скачать что есть много черешни или вишни тоже не могу, но если так то это вишня, немного хмеля, сухость. Цвет интересный, мутный и немного розоватого оттенка, пенка тоже вполне на уровне. Вкус если честно то необычный, но мне зашло. Он кислый, даже очень, лимонная кислота, плюс нотки от цветов, но не сладких. Есть намеки на вишню, но только намеки, четко ее нет, также намеки на ягоды. Послевкусие сухое и кислое, цветы как то делают привкус тонным и уникальным по своему.Хмель в целом есть но сильно не ощущается. В целом не скажу что оно питкое, но пить его приятно.
Tried
on 01 Feb 2025
at 11:30