Lubiere (24459) reviewed Mixtape Rose from 5e Baron 10 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
A hazed milky yellow ipa with a thin lacing white head. In aroma, nice biscuit malt with resinous floral hops, tropical fruit, light citrus, pleasant and smooth. In mouth, a nice sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light tropical fruits, classic.
Lubiere (24459) reviewed Diversité from 5e Baron 10 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8
A hazed golden yellow ipa with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with light candy sugar, fruity esters, light cloves, pleasant and smooth. In mouth, a nice sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, light fruity esters, light cloves, light dank notes, very nice. On tap at DDC St Jérôme.
GRM (7524) reviewed Remix Tape Vert from 5e Baron 10 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Can, 473 ml, bought at the brewery on 2 April 2025, savoured on 8 April 2025; eye: caramel with golden highlights, cloudy, opaque, no effervescence, ring of beige head, no lacing; nose: grapefruit, orange, pineapple, light fusel, light white wine; mouth : grapefruit, light orange, light pineapple, light white wine, lightly dry finale in grapefruit with presence of white wine, medium-full bodied, good carbonation, mildly bitter, lightly sweet, slightly raspy texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Canette, 473 ml, achetée à la brasserie le 2 avril 2025, savourée le 8 avril 2025; œil : caramel avec des reflets dorés, trouble, opaque, pas d’effervescence, anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : pamplemousse, orange, ananas, léger fusel, léger vin blanc; bouche : pamplemousse, léger orange, léger ananas, léger vin blanc, finale légèrement sèche en pamplemousse avec présence de vin blanc, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, moyennement amère, légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien
GRM (7524) reviewed Diversité from 5e Baron 11 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Can, 473 ml, date: 2025.03. 04, lot 601, bought at Dépanneur Rapido on March 14, 2025, savoured on March 23, 2025; eye: golden, cloudy, no effervescence, thin sheet of greyish-white head, slight lacing; nose: hops, malt, Belgian yeast, bread, light spices; mouth : hops, malt, Belgian yeast, bread, light spices, spicy finale with presence of Belgian yeast, medium body, quite carbonated, mildly bitter, lightly sweet, fleshy texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Canette, 473 ml,, date : 2025.03.04, lot 601, achetée chez Dépanneur Rapido le 14 mars 2025, savourée le 23 mars 2025; œil : dorée, voilée, pas d’effervescence, mince couverture de mousse blanc grisâtre, très légère dentelle; nez : houblon, malt, levure belge, pain, léger épices; bouche : houblon, malt, levure belge, pain, léger épices, finale en épices avec présence de levure belge, corps moyen, pas mal carbonatée, moyennement amère, légèrement sucrée, texture charnue; en résumé : bien
Dandeman (2711) reviewed Diversité from 5e Baron 11 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 7.5
Un olfactif aux notes céréalières légèrement miellées et subtilement grillées avec un environnement épicé poivré et un fruité aux accents de poire.
Mousse énorme et crémeuse sur liquide doré et limpide.
Pétillante, épicée et bien céréalière en entrée de bouche.
Poivre, miel, poire sont au programme dans un cadre très minéral et carbonaté.
La finale mi sèche est quand même bien amère avec des houblons herbacés et épicés très présents.
Une bière équilibrée, fruitée, épicée, céréalière et amère, rafraichissante par sa haute carbonatation et complexe par sa palette assez large.
Assez appréciée !
O:7.15 V:3.91 G:7.52 C:4.47 G:15.04 T:38.09 / 50 (7.62 / 10)
GRM (7524) reviewed Cape Cod from 5e Baron 11 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Can, 473 ml, bought at Dépanneur Rapido on 14 March 2025, savoured on 20 March 2025; eye: caramel with a whitish hue, cloudy, opaque, no effervescence, ring and islands of beige head, no lacing; nose: tropical fruits, light fusel, citrus fruit, nectarine, pineapple, light peach; mouth : tropical fruits, citric fruit, nectarine, pineapple, peach, finale in tropical fruits with presence of banana, medium-full bodied, good carbonation, mildly bitter, mildly sweet, fleshy texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Canette, 473 ml, achetée chez Dépanneur Rapido le 14 mars 2025, savourée le 20 mars 2025; œil : caramel avec une teinte blanchâtre, trouble, opaque, pas d’effervescence, anneau et îlots de mousse beige, pas de dentelle; nez : fruits tropicaux, léger fusel, fruits citriques, nectarine, ananas, léger pêche; bouche : fruits tropicaux, fruits citriques, nectarine, ananas, pêche, finale en fruits tropicaux avec présence de banane, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, moyennement amère, moyennement sucrée, texture charnue; en résumé : bien
Dandeman (2711) reviewed À l'Origine from 5e Baron 11 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 8
Des arômes de fruits à chair blanche, des accents floraux, des tons de confiserie et un fond de résine en guise d’olfactif.
Liquide d’un doré profond et parfaitement limpide.
Mousse abondante mi rocailleuse qui persiste assez bien.
Une légère âpreté s’installe en entrée de bouche et se répercute jusqu’en finale.
Des fruits à chair blanche, de légers tons d’ananas, des accents floraux, une touche d’alcool accompagne cette âpreté qui ressort en finale pour imposer une amertume franche relevant quelques tons de conifères.
Une West Coast où l’amertume et l’âpreté supplante un peu trop les accents fruités et floraux des houblons.
Moyennement appréciée !
O:6.88 V:4.25 G:6.3 C:3.5 G:14.5 T:35.43 / 50 (7.09 / 10)
Dandeman (2711) reviewed Centennial from 5e Baron 1 year ago
Appearance - 9 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 5
Un olfactif floral et citrique avec une bonne base maltée.
Fleurs sauvages, orange et notes de biscuit.
Une mousse généreuse et rocailleuse sur un liquide doré et limpide.
Une amertume résineuse et terreuse domine l’entrée de bouche.
Des notes d’épines de conifères, de résine de houblon et de terre humide provoquent une amertume décapante.
Du zeste d’agrume, de légères notes de biscuit complètent la palette.
On y déplore un manque de fruité.
Amertume excessive représentant presqu’un défaut.
Astringence en fin de bouche.
Déçu !
O:6.43 V:4.45 G:7.1 C:3.75 G:12.3 T:34.03 / 50 (6.81 / 10)
Dandeman (2711) reviewed Munjoy Hill from 5e Baron 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7
Ananas, mangue, mandarine, mures et fruits confits composent l’essentiel d’un olfactif explosif en fruits tropicaux.
Mousse rocailleuse et pétillante de taille moyenne sur un liquide jaune et opaque.
Ananas, pêche, zeste d’agrumes, mandarine en bouche.
Caractère de jus de fruits très présent mais avec une amertume un peu plus prenante qu’à l’habitude pour ce style.
Caractère herbacé avec notes de conifères en guise de finale.
Une NEIPA réussie, traditionnelle et un peu plus amère.
Appréciée !
O:7.35 V:4.0 G:7.45 C:4.5 G:15.3 T: 38.6 / 50 (7.72 / 10)
GRM (7524) reviewed Remix Tape Rouge from 5e Baron 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Can, 473 ml, savoured on 27 February 2025; eye: caramel with an orange tinge, cloudy, opaque, no effervescence, ring of rather large off-white bubbles, no lacing; nose: tropical fruits, orange, pineapple, fusel, light citric; mouth: tropical fruits, orange, pineapple, light citric, light pine, citrus finale with light presence of alcohol, medium-full bodied, average carbonation, lightly bitter, lightly sweet, slightly fleshy texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Canette, 473 ml, savourée le 27 février 2025; œil : caramel avec une teinte orangée, trouble, opaque, pas d’effervescence, anneau de bulles blanc cassé plutôt grosses, pas de dentelle; nez : fruits tropicaux, orange, ananas, fusel, léger citrique; bouche : fruits tropicaux, orange, ananas, léger citrique, léger pin, finale en agrumes avec légère présence d’alcool, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, légèrement amère, légèrement sucrée, texture très légèrement charnue; en résumé : bien