GRM (7524) reviewed Lucide Dream "Finca Los Naranjo" from 5e Baron 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Can, 355 ml, purchased at the brewery on 29 January 2025, enjoyed on 26 February 2025; eye: black, opaque, no effervescence, ring and island of brownish head, no lacing; nose: strong coffee, green pepper, light acidity, light caramel; mouth: strong coffee, green pepper, light acidity, light caramel, finale in strong coffee with light presence of acidity, full-bodied, average carbonation, lightly sweet, a touch thin, slightly raspy texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Canette, 355 ml, achetée à la brasserie le 29 janvier 2025, savourée le 26 février 2025; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau et île de mousse brunâtre, pas de dentelle; nez : café fort, poivron vert, légère acidité, léger caramel; bouche : café fort, poivron vert, légère acidité, léger caramel, finale en café fort avec légère présence d’acidité, corsée, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, un brin mince, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien
Dandeman (2711) reviewed Taïga from 5e Baron 1 year ago
Appearance - 9 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Une bonne dose d'agrumes au nez sur une base maltée biscuitée, un peu de poivre, de conifères et une couche de résine en toile de fond.
Dorée et limpide avec une mousse moyennement mince et rocailleuse.
En bouche, ce sont bien sur les agrumes avec leurs notes de limette et de citron qui s’expriment d’abord mais qui laissent par la suite beaucoup d’espace aux conifères et la résine de houblon, offrant ainsi une finale d’une amertume peu commune.
La base maltée biscuitée, bien que présente, se trouve pas mal dominée par l’intensité des notes d’amertume.
Un opus très amer, dominé par les conifères et la résine de houblon.
Cette bière porte très bien son nom: Taïga
Appréciée juste assez !
O:7.44 V:4.15 G:7.25 C:3.0 G:15.65 T:37.49 / 50 (7.5 / 10)
Dandeman (2711) reviewed Remix Tape Rouge from 5e Baron 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 9 | Overall - 8
Arômes de pamplemousse à profusion.
Mangue, papaye ainsi qu’une solide base maltée sucrée et biscuitée.
Liquide jaune et flou avec une petite mousse qui disparait rapidement.
Intensément fruitée et tropicale en bouche avec de la mangue, de la papaye, du fruit de la passion.
La base maltée aux allures de pain sucré enrobe cette symphonie fruitée.
L’amertume est douce et légèrement zestée avec certaines notes de pin qui se répercutent en fin de bouche.
Douce et généreuse en saveurs, cette symphonie tropicale a su ravir mon palais qui d’ordinaire, se sent rebuté par ce style.
Bien appréciée !
O:7.52 V:3.65 G:6.68 C:4.3 G:16.35 T:38.5 / 50 (7.7 / 10)
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Can, 355 ml, date: 21/01/25, bought at the brewery on 29 January 2025, savoured on 14 February 2025; eye: black, opaque, no effervescence, thin sheet of tawny foam, no lacing; nose: coffee, green pepper, acidity, alcohol, light burnt, slight toffee; mouth : coffee, green pepper, acidity, alcohol, light burnt, slight toffee, slight bourbon, finale in coffee with presence of acidity, full-bodied, average carbonation, lightly bitter, lightly sweet, alcoholic and lightly raspy texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Canette, 355 ml, date : 21/01/25, achetée à la brasserie le 29 janvier 2025, savourée le 14 février 2025; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, mince couverture de mousse fauve, pas de dentelle; nez : café, poivron vert, acidité, alcool, léger brûlé, très léger toffee; bouche : café, poivron vert, acidité, alcool, léger brûlé, très léger toffee, très léger bourbon, finale en café avec présence d’acidité, corsée, carbonatation moyenne, légèrement amère, légèrement sucrée, texture alcoolique et légèrement râpeuse; en résumé : bien
GRM (7524) reviewed Lucide Dream "Vanille" from 5e Baron 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Can, 355 ml, date: 2024/10/22, bought at the brewery on 29 January 2025, savoured on 12 February 2025; eye: black, opaque, no effervescence, ring and island of beige head, no lacing; nose: vanilla, coffee, acidity, light green pepper, chocolate; mouth : vanilla, coffee, acidity, light green pepper, chocolate, light alcohol, bitter finale with presence of vanilla, full-bodied, average carbonation, more bitter than expected, mildly sweet, lightly raspy texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Canette, 355 ml, date : 2024/10/22, achetée à la brasserie le 29 janvier 2025, savourée le 12 février 2025; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau et île de mousse beige, pas de dentelle; nez : vanille, café, acidité, léger poivron vert, chocolat; bouche : vanille, café, acidité, léger poivron vert, chocolat, léger alcool, finale amère avec présence de vanille, corsée, carbonatation moyenne, plus amère que prévu, moyennement sucrée, texture légèrement râpeuse; en résumé : bien
Dandeman (2711) reviewed 404KM from 5e Baron 1 year ago
Appearance - 10 | Aroma - 8.5 | Flavor - 9 | Texture - 9 | Overall - 8.5
Aromatique à tendance tropical avec une touche de pamplemousse, de pêche, de fruit de la passion et de lime.
Un fond résineux est également perçu.
Le doré du liquide est profond et limpide.
La mousse est épaisse et persistante.
Entrée de bouche relevant des fruits à noyau et à chair blanche.
Notes de pêche, d’ananas, de melon au miel et de cantaloup.
Une finale herbacée et résineuse qui, sans être agressive, nous introduit une légère âpreté.
La base maltée est bien présente, légèrement sucrée, caramélisée et biscuitée.
Une autre excellente IPA classique du 5e.
Goûteuse et complexe.
Très appréciée !
A:8.28 A:5.0 T:9.15 B:4.55 O:17.3 T:44.28/50 (8.86/10)
Aromatic with a tropical tendency including a touch of grapefruit, peach, passion fruit and lime.
A resinous background is also perceived.
The golden of the liquid is deep and clear.
The foam is thick and persistent.
Entry on the palate with stone and white-fleshed fruits.
Notes of peach, pineapple, honeydew melon and cantaloupe.
A herbaceous and resinous finish which, without being aggressive, introduces a slight harshness.
The malty base is very present, slightly sweet, caramelized and biscuity.
Another great classic 5th IPA.
Tasty and complex.
Much appreciated!
Lubiere (24459) reviewed Interstice II from 5e Baron 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
A hazed golden amber DIPA with a very thin white head. In aroma, sweet fruity malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, dank notes, very nice. In mouth, a nice biscuit malt with resinous floral hops, doughy character, dank notes, citrus pulp, nice and smooth. On tap at brewery.
Lubiere (24459) reviewed Thuya from 5e Baron 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
A hazed golden ipa with a thin lacing white head. In aroma, nice biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light dank notes, pleasant and smooth. In mouth, a nice crisp biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light cereals, light dank notes, very nice. On tap at brewery.
Lubiere (24459) reviewed 404KM from 5e Baron 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
A hazed golden ipa with a thin lacing white head. In aroma, nice biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light dank notes,very nice. In mouth, a nice biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light dank notes, very nice. On tap at brewery.
Dandeman (2711) reviewed Thuya from 5e Baron 1 year ago
Appearance - 10 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Classic citrus aromas in a well-hopped environment with a solid malty base.
Notes of grapefruit with a tropical touch.
Golden and clear with a rocky head that lingers quite well.
Bitterness gripping from the entrance of the palate with many greenish tones such as spruce, fir, and green grass.
The bitterness is out of the ordinary and the finish long and bitter.
The malty base is cereal and very subtly caramelized.
The emphasis is on the intense bitterness of the hops to the detriment of the fruitiness.
Moderately appreciated!
Aromes classiques d’agrumes dans un environnement bien houblonné avec une solide base maltée.
Notes de pamplemousse avec une touche tropicale.
Dorée et limpide avec une mousse rocailleuse qui persiste assez bien.
Amertume prenante dès l’entrée de bouche avec beaucoup de tons verdâtres tels de l’épinette, du sapin, et du gazon vert.
L’amertume est hors du commun et la fin de bouche longue et âpre.
La base maltée se révèle céréalière et très subtilement caramélisée.
L’emphase est mise sur l’amertume intense des houblons au détriment du fruité.
Moyennement appréciée !