Gekocht op 14-01-2026 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En samen met mijn nieuwsgierige smaakpapillen geproefd in Middelkerke op 6/03/2026.

Duivelsbier Donker 2025 wordt gebrouwen door Brouwerij Boon uit Lembeek. Het bier werd in Halle al gebrouwen in 1883 door Brouwerij Pêtre Frères. Het was oorspronkelijk bedoeld als een stevig bier voor de vele bedevaarders die naar de stad trokken. Het recept is door meerdere brouwers gebrouwen, onder meer door Brouwerij Vander Linden uit Halle, tot die in 2001 de deuren sloot. Frank Boon redde het bier van de ondergang door de merknaam en het recept over te nemen om dit stukje Halse traditie te bewaren. Recentelijk (2024) heeft de brouwerij het merk vernieuwd. In de beginjaren was het een bier van spontane gisting (zoals lambiek), maar tegenwoordig is het een donker bier van hoge gisting

DUIVELSBIER DONKER 2025 is een helder donkerbruin bier dat veel licht bruinig schuim produceert in een fijne laag (het komt zelfs langzaam uit de flessenhals na opening) en blijft sterk aan je glaswand kleven. Daarna zakt het in elkaar tot er nog een fijn dun laagje overblijft. Je ziet wat zwevende gistpartikels en zeer weinig fijne CO2 belletjes.

HET AROMA:
Zoetig, kandij, stroop, karamel, beetje citrus, chocolade, mout, een houttint.
DE SMAAK:
Zoetig, stroop, karamel, kers, chocolade, mout, een houttint en wat alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, wat bitterdroog, een lichte romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Stroop, kers, wat gebrand, mout, een houttint en veel alcohol. De houttint en vooral de gebrande mout vloeien lang uit. Licht plakkerig.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Voor mij verrassend lekker; vooral zoetig, wat alcohol en stroperigheid.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Duivelsbier_Donker_2025-b-4771.html

Bonito color granate bajo una abundante y espesa corona de espuma rosácea. Aroma muy jugoso y natural a cerezas, con cierto fondo vinoso y de Barrica. En boca es vinosa, afrutada, ligeramente agria y dulce, contenida en acidez, seca. Para mi gusto bastante fácil de beber, la he disfrutado una barbaridad.

2011. Many thanks for this Traditional Lambic to Jacek Wigier. Kilkanascie lat temu sprowadzil z Anglii. Coz szkoda bo pewnie nie pamieta, jak tego ze mowil mi przez tel ze Castel ma na tylnej etykiecie napisane inaczej ale ze to chyba z Kamerunu jednak jest. (Tak Panie Jacku to była Gwinea Rownikowa) Dziekuje rowniez SP. Marianowi Slowikowi za manewr podmiany piwa gdyz mial dostep do kartonu za zezwoleniem Pana Jacka bo zgodzil sie na to by Marian włoży do paczki oplacona probke Brytyjskich Wysp Dziewiczych. Tak wiec saczac kazdy lyk tego lambicka wnosilem toast za pamiec dla pana Jacka by powrocila i szczegolnie dla Mariana Za wszelka pamiec o nim. Wracajac do piwa to zblizone do wersaji 2009 tyle ze mniej kwasne.

Works really well as a single vessel unblended lambic. Thin, yeah, low carbo, yeah. But a wonderful flowery meadow and hay character, rich village funk, very tasty. Med bitter, med-light tart, light sour, low sweet, quite dry. Very good.