Brouwerij F. Boon

Regional Brewery in Lembeek, Flemish Brabant, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Brouwerij Boon - Shop & Bar

Established in 1975

Contact
Fonteinstraat 65, Lembeek, 1502, Belgium
Description
Since 1975, Boon Brewery has been owned and run by Frank Boon, one of the pioneers of the authentic lambic and gueuze revival. But the first signs of the brewery date back to 1680, as a farm-brewery and distillery in the village of Lembeek. In 1860 Louis Paul bought the brewery to brew only lambic and faro. From 1875, he began bottling gueuze lambic. In 1898, Pierre Troch bought the brewery. But after the economic crisis of 1927, it came into the hands of Joseph De Vits. His son, Rene is renowned for the production of soft and fine gueuze lambic. As Rene De Vits had no children, he sold the brewery to Frank Boon.

     Show


7.5/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7.5 Texture 8 Overall 7.5
Közepes, nem túl tartós hab, borostyán szín. Fanyar, savanykás, animáslia illat. Savanykás, száraz, visszafogottan animális, hordós, enyhén grapefruitos ízek. Csontra leerjesztett, ersen szénsavas, alig keserű. Finom, szokatlanul száraz lambic.
Tried from Bottle on 11 Apr 2026 at 11:13

7.4/10
Tried from Bottle on 08 Apr 2026 at 18:43

8.5/10
😋 this is the kind of mariage I'm interested in
Tried from Bottle on 07 Apr 2026 at 20:06

7.3/10 Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 7 Texture 7 Overall 7.5
Nagy, nem túl tartós, sárgás árnyalatú hab, borostyán szín. Savanykás, piszkés, istállós illat. Enyhén savanykás, fanyar, animális, enyhén hordós íz. Közepesen testes, erősen szénsavas, leheletnyit kesernyés. Frissítő, kellemes, de lambic-hoz képest ez most egy kicsit szegényes ízvilágú.
Tried from Bottle on 06 Apr 2026 at 17:52

7.6/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 8 Overall 7.5
75 cl-flaska från SB. Vackert vinröd-färgad lite disig vätska. Mjuk och rund med snäll syra. En av Boons storheter är drickbarhet och balans. Kanske inte superkomplex eller med så mycket funk men fina körsbärssmaker det och bra balans. Gott
Tried from Bottle on 05 Apr 2026 at 14:29

7.6/10 Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 8 Overall 8
Malmö March tasting at Palace Hall 21/03/2026 - (2024 vintage) tart funky fruity orchard fruity, medium body and acidity, sourish lingering orchard fruity close.
Tried on 21 Mar 2026 at 10:22

8.5/10 Appearance 9 Aroma 8.5 Flavor 8.5 Texture 8 Overall 8.5
Bottle from Tesco (2022) and Great Grog (2026), and keg from Brauhaus (2025). Clear ruby body with a pale pink head. Low carbonation. Aroma of red apple, strawberry laces and fresh cherries. Flavour of cherry cola, boiled sweets and a sharp, slightly sour finish. Thin to medium body with a slick texture. Light fizz. There’s a nice sweet-and-sour vibe to this. Tangy and delicious.
Tried from Bottle from Great Grog Bottle Shop on 20 Mar 2026 at 23:16

7.8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 8
Pours clear pale golde, high visible carbonation and a large white, stable head. Scent is full, mature boon with the typical fruityness. More oak-based than the regular OG. More lactic impressions. Wouldn't blindly guess in the direction of the grains being different, and would be searching more towards what gives this particular oakyness. Tastewise, the different grain bill does show way more. Still unmistakingly boon, fruityness is even very high in this one, off-dry , higher carbonation. More mineral than usual. Oats I wouldn't blindly be able to name, but they do make sense. Mostyl loving this for the fruityness and oak though. Due to the 'minerality' it feels a tad 'hollow' in terms of aftertaste, if we're splitting hairs. A higher carbonation and the oats make this a very foamy (and stable foam!) OG, Which I personally would prefer slightly less as well. Overall, a very good Boon, but not their very best.
Tried on 16 Mar 2026 at 18:27

8.1/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 8.5 Texture 8 Overall 8.5
Gekocht op 14-01-2026 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En samen met mijn nieuwsgierige smaakpapillen geproefd in Middelkerke op 6/03/2026.

Duivelsbier Donker 2025 wordt gebrouwen door Brouwerij Boon uit Lembeek. Het bier werd in Halle al gebrouwen in 1883 door Brouwerij Pêtre Frères. Het was oorspronkelijk bedoeld als een stevig bier voor de vele bedevaarders die naar de stad trokken. Het recept is door meerdere brouwers gebrouwen, onder meer door Brouwerij Vander Linden uit Halle, tot die in 2001 de deuren sloot. Frank Boon redde het bier van de ondergang door de merknaam en het recept over te nemen om dit stukje Halse traditie te bewaren. Recentelijk (2024) heeft de brouwerij het merk vernieuwd. In de beginjaren was het een bier van spontane gisting (zoals lambiek), maar tegenwoordig is het een donker bier van hoge gisting

DUIVELSBIER DONKER 2025 is een helder donkerbruin bier dat veel licht bruinig schuim produceert in een fijne laag (het komt zelfs langzaam uit de flessenhals na opening) en blijft sterk aan je glaswand kleven. Daarna zakt het in elkaar tot er nog een fijn dun laagje overblijft. Je ziet wat zwevende gistpartikels en zeer weinig fijne CO2 belletjes.

HET AROMA:
Zoetig, kandij, stroop, karamel, beetje citrus, chocolade, mout, een houttint.
DE SMAAK:
Zoetig, stroop, karamel, kers, chocolade, mout, een houttint en wat alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, wat bitterdroog, een lichte romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Stroop, kers, wat gebrand, mout, een houttint en veel alcohol. De houttint en vooral de gebrande mout vloeien lang uit. Licht plakkerig.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Voor mij verrassend lekker; vooral zoetig, wat alcohol en stroperigheid.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Duivelsbier_Donker_2025-b-4771.html
Tried from Bottle at Drankencentrale Maes on 06 Mar 2026 at 17:30

8.1/10 Appearance 8 Aroma 8.5 Flavor 8.5 Texture 8 Overall 7.5
27 February 2026. BCBS Tasting @ Stacks (Sint-Kruis). Cheers to Ward for hosting the event!

Clear golden, stable, foamy, off-white head. Aroma of hay, leather, barnyard, oak, gooseberry, green apple. Taste has sour green apple, funky hay, leather, oak. Tart finish of green apple, bitter grassy hops, wood & leather. Medium body, moussy texture, average carbonation. Very drinkable, relatively bitter Geuze.
Tried on 27 Feb 2026 at 15:15