About
Unsere Brauerei wurde im Jahr 1556 gegründet – 40 Jahre nach dem Erlass des bayerischen Reinheitsgebotes. Das ist lange her – tiefes Mittelalter, kurz vor der Reformation. Das Bier wurde damals als „flüssiges Brot des armen Mannes“ ausgeschenkt, weil der Wein zu teuer war. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte die Brauerei vielfach den Besitzer oder Betreiber. Ihren lange geführten Namen erhielt sie schließlich von Joseph Sedlmayr: Seine Initialen sind noch heute Teil des Wappens der Brauerei Maisach, die über 100 Jahre von der Familie Sedlmayr geführt worden war. Seit Januar 2016 betreibt Michael Schweinberger die Brauerei und führt damit die Tradition der Privatbrauerei weiter: Im Team werden hochwertige, handgemachte Biere gebraut – ganz im Sinne des klassischen Brauhandwerks.

Due to insolvency bought by Brauerei Kühbach in 2024.
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beerhunter111 (51041) ticked
Freibier from Brauerei Maisach
4 months ago
4.5/10
A clear golden yellow beer with a white head. Aroma of fresh grainy and breadish malt, wort. Taste of breadish pale malt, wort, cereals, moderate bitterness.
Tried from Bottle on 10 Jun 2026 at 12:12
hauxe (4862) reviewed
Perle from Brauerei Maisach
4 months ago
5.4/10 — Appearance 4 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Gold with a frothy, white head of modest duration. Intensely grassy aroma with cereal underneath. Taste is bitter the whole way through. Lingering grainy bitterness. Medium bodied, moderate carbonation, dry. Simple and one-dimensional but clean and drinkable.
Tried from Bottle on 03 Jun 2026 at 16:20
Fin (18756) reviewed
Freibier from Brauerei Maisach
5 months ago
5.4/10 — Appearance 7 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 5
Bottle picked up from Fristo Getrankemarkt Freising and consumed at home Monday 4th May 2026 after first day at work in new job with Josef Weiße, we were working at München Airport replacing lights. Just spent an hour watering things in the garden now cooking Ndjua Meatballs with Rice. Pours light/mid gold good clarity, mid/large white head, taste is a bit of cereal but the non alcoholic taint comes through, aroma just about okay, mouthfeel good, had better, had worse. Score: 5.4
Tried from Bottle from Fristo Getraenkemarkt on 04 May 2026 at 17:20
one51 (2597) reviewed
Freibier from Brauerei Maisach
7 months ago
6/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Drunk at Gans Woanders. Lightly malty, grain dominant, light bitterness. Pretty decent alkfrei beer.
Tried from Bottle on 15 Feb 2026 at 15:27
caribou43 (3706) reviewed
Perle from Brauerei Maisach
11 months ago
7.5/10 — Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
From the kiste Getränkmarkt, Munich, relax, outside, a beer before to take the train to Aying. Classical German beer, not an ipa but a nice dunkel, really smooth, touch of sweetness, toffee, malty, classical hop, refreshing, 27.10.24
Tried from Bottle on 15 Oct 2025 at 15:21
Chris_Ofstad (10273) ticked
Perle from Brauerei Maisach
1 year ago
6.5/10
LCI
Tried from Bottle on 16 Aug 2025 at 16:17
Adelholzener (1987) ticked
Perle from Brauerei Maisach
1 year ago
5/10
Tried from Bottle on 27 Jul 2025 at 20:35
Moravius (4415) reviewed
Räuber Kneißl Dunkel from Brauerei Maisach
1 year ago
5.6/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5.5 Texture 5 Overall 5.5
"Kneißl Dunkel" (ohne "Räuber"), Flasche von Getränke Hörl, Altomünster, 29.5.2025. - Das "Original aus Maisach" nennt auf dem Etikett schon den neuen Eigentümer, die Brauerei Kühbach. Ob es überhaupt noch in Maisach gebraut wird? - Schwarzbraun; sparsamer dunkler Schaum. - In der Nase röstiges Malz, Schwarzbrot, Noten von Lakritze und feine dunkle Fruchtigkeit mit säuerlichen Anklängen, dazu sortentypisch milde Hopfung. - Antrunk enttäuschend dünn und leise säuerlich röstmalzig mit schwarzer Brotkruste und Anklängen an Cola, die aber vielleicht nur durch den dünnen Körper evoziert werden - wie kann ein "Exportbier" nur 5 % haben? Karamel ist kaum herauszuschmecken, auch keine Restsüße. Zu stark rezent. Auch im Abgang enttäuschend mild und kaum hopfig. - Dünnes, eindimensionales Dunkles.
Tried from Bottle on 29 May 2025 at 18:49
Moravius (4415) reviewed
Perle from Brauerei Maisach
1 year ago
6.1/10 — Appearance 5 Aroma 6.5 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
"Maisacher Perle", Flasche von Getränke Hörl, Altomünster. Auf dem Etikett ist jetzt die Brauerei Kühbach genannt, die den insolvent gewordenen Konkurrenzbetrieb übernommen hat. - Goldgelb, klar; rasch und spurlos verschwundener Schaum. - In der Nase schön brotig-getreidiges helles Malz und sortentypisch milde zitrusfruchtige Hopfung. - Antrunk satt hellmalzig mit getreidigen Aromen, angenehm dezenter Karamelsüße, Anklängen an Honig und feiner orangenbitterer und herbaler Hopfung. Milder rezent, vollmundig; ganz leise alkoholisch. Im Abgang mild-aromatische Hopfenherbe. - Sauberes Exportbier, wohl das filtrierte Gegenstück zum Kellerbier aus Maisach aber für mein Gefühl etwas zurückhaltender gehopft als dieses, auch nicht so frisch und komplex. Vielleicht hat auch der Besitzerwechsel die Qualität beeinträchtigt?
Tried from Bottle on 02 May 2025 at 18:46
Moravius (4415) reviewed
Kellerbier from Brauerei Maisach
1 year ago
6.9/10 — Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Das "Kellerbier" der Brauerei Maisach, Flasche von Liebick, Germering, verkostet 29.4.2025. - Goldbraun, nur schwach hefetrüb. - In der Nase schön brotig-getreidiges helles Malz, ein wenig Hefe und sortentypisch (für ein Export) milde, fein zitrusfruchtige Hopfung. - Antrunk schlank hellmalzig mit sauber getreidigen Zügen, schöner Karamelsüße und recht lebhafter orangenbitterer und herbaler Hopfung. Milder rezent, vollmundig; ganz leise alkoholisch. Im Abgang mild-aromatische Hopfenherbe. - Zwar nicht so knackig gehopft wie ein fränkisches Kellerbier, aber dieser Vergleich ist auch nicht angebracht: dies ist ein unfiltriertes Exportbier und als solches solider malzig, mild doch gediegen gehopft und dank Verzicht auf Filtration frischer und komplexer als üblich. Sauber!
Tried from Bottle from Liebick Getränke on 29 Apr 2025 at 17:54