MiP (20366) reviewed Vin d'Orge from Bièropholie 17 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle, 8%. Fruity, vinous aroma. Cloudy red colour. The flavour is fruity, slightly sweet. A little vinous note, hint of vanilla. Syrupy mouthfeel. OK, but I expect a lot more from this ABV.
Viper666-Qc (10199) reviewed Vin d'Orge from Bièropholie 17 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 341ml. De couleur ambrée foncée et claire. Nez fruité (abricots, léger dagrumes et de prunes, notes de pommes), malté de caramel butterscotch aux notes rôties et terreuses, léger de miel, dalcool et de houblon résineux (botes citriques et herbeuses) avec des notes de bois humide. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement bas-moyen et une texture légèrement sirupeuse. Goût fruité (abricots, léger dagrumes et de prunes, notes de pêches et de pommes, traces de raisins) accompagné dun goût moyen-amer de houblon résineux et aux notes citriques (présent toute la gorgée) lors de lentrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel butterscotch sucré avec un léger goût de toffee rôti ainsi que des notes de biscuits et de pain. Parallèlement, lon retrouve un moyen goût dalcool liquoreux et légèrement réchauffant jusqu en finale, où lon assiste à un regain damertume de houblon plus asséchant, légèrement herbeux et terreux ainsi qu avec des notes boisées (bois humide et fût de chêne) et épicées (poivre très doux). Post-goût long-moyen et aux notes sèches, moyennement amer dalcool, de houblon herbeux, légèrement terreux et aux notes citriques et résineuses, léger de rôti et avec un goût fruité (zest dagrumes, pelures de prunes et de pêche).
Viper666-Qc (10199) reviewed Scotch Ale from Bièropholie 17 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bouteille 341ml. De couleur rouge-brune foncée et claire. Nez de réglisse noire sucrée (anis), malté de caramel toffee avec des notes fumées, boisées et de chocolat, légèrement fruitée (raisins) ainsi que léger de noix et de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture moyennement crémeuse et aux petites notes sirupeuses. Moyen-goût fruité (raisins aux petites notes vineuses, notes de dates et de prunes) accompagné dun goût de réglisse noire (anis, intense) ainsi que des petites notes fumées lors de lentrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel toffee moyennement rôti (notes brûlées et traces terreuses) et sucré, léger de chocolat noir et avec des traces de mélasse et de sirop dérable. Parallèlement, lon retrouve un petit goût dalcool liquoreux aux notes réchauffantes jusqu en finale où lon y retrouve également un léger goût de houblon herbeux ainsi qu un léger goût de noix et des notes boisées et épicées (regain d’anis, faibles traces de gingembre). Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de rôti, de chocolat noir, de houblon herbeux avec un goût épicé (anis), un léger goût fruité (moût de raisins) et des notes dalcool et de noix.
JK (8181) reviewed Double from Bièropholie 17 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 8.5
This is an excellent dubbel, one of the best I have had. It is indistinguisable from a real Belgian, and this is due to the yeast, which is very Belgian in flavor and aroma. Yeast and fruit aroma. Flavor is full with malt, and some dried fruit. Thick palate, a little sweet.
Viper666-Qc (10199) reviewed Alt from Bièropholie 17 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
Bouteille 341ml. De couleur brune-ambrée et semi-voilée. Nez fruité (raisins rouges), malté de caramel légèrement rôti et terreux, de noix et avec des notes de biscuits, de chocolat noir, de sucre brun et de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes crémeuses et huileuses. Léger goût fruité (raisins, faibles traces de figues) accompagné de petites notes épicées (cannelle et poivre doux) lors de lentrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût moyennement amer de malt du genre caramel terreux et moyennement rôti avec des notes de biscuits, de chocolat et de sucre brun brûlé. Parallèlement, lon retrouve une moyenne amertume de houblon herbeux (herbes mouillées, notes de foin) jusquen finale ainsi quun goût de noix assez asséchantes et des petites notes dalcool. Post-goût moyen et sec, moyennement amer de houblon herbeux et terreux, de noix grillées ainsi que des notes fruitées (pelures de raisins).
BMan1113VR (8090) reviewed Alt from Bièropholie 17 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bottle thanks to bu11zeye. Pours with a small, off-white head that goes leaving a hazy maple hued body. Aroma is strong with notes of nuts, alcohol, cinnamon sugar and light pear and banana esters. Taste is a bit of astringent malts, toast and nuts. Light bubbles and a dryish mouthfeel.
GRM (7524) reviewed Scotch Ale from Bièropholie 17 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Brown bottle, 341 ml, brewed at Microbrasserie St-Arnould, purchased at Le Grand Duc, savoured on November 7 2008; eye: dark ruby, clear, slight effervescence, beige head that turns into a tiny ring, no lacing; nose: caramelized malt, scotch briefly, brown sugar, black liquorice candy, candied fruits; mouth: caramelized malt, liquorice, scotch, finale in liquorice, mildly sweet, lightly bitter, medium-thin body, surprisingly thin, not much carbonation; overall: correct FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, brassée chez Microbrasserie St-Arnould, achetée chez Le Grand Duc, savourée le 6 novembre 2008; œil : rubis foncé, claire, très légère effervescence, mousse beige qui se transforme en un petit anneau, pas de dentelle; nez : malt caramélisé, scotch brièvement, cassonade, bonbon à la réglisse noire, fruits confits; bouche : malt caramélisé, réglisse, scotch, finale en réglisse, moyennement sucrée, légèrement amère, corps moyen-mince, curieusement mince, peu carbonatée; en résumé : correct
GRM (7524) reviewed Alt from Bièropholie 17 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Brown bottle, 341 ml, batch 1, brewed at Microbrasserie St-Arnould, purchased at Le Grand Duc, savoured on November 6 2008; eye: copper with a caramel hue, slight effervescence, lightly hazy, nice beige head that falls and turns into a tiny ring, no lacing; nose: malt, caramel, dusty, liqueur-like; mouth: malt, caramel, dusty, brown sugar, pepper just before the finale, finale in dusty malt with presence of hops, light astringency, light-medium body, good carbonation, mildly sweet and bitter, liqueur-like; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, brassin 1, brassée chez Microbrasserie St-Arnould, achetée chez Le Grand Duc, savourée le 6 novembre 2008; œil : cuivrée avec une teinte caramel, très légère effervescence, légèrement voilée, belle mousse beige qui tombe et se transforme en un petit anneau, pas de dentelle; nez : malt, caramel, poussiéreux, cassonade, liqueur; bouche : malt, caramel, poussiéreux, cassonade, poivre juste avant la finale, finale en malt poussiéreux avec présence de houblon, légère astringence, corps léger-moyen, bonne carbonatation, moyennement sucrée et amère, texture liquoreuse; en résumé : bien
Lubiere (24459) reviewed Scotch Ale from Bièropholie 17 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
A deep dark brown ale with reddish hues, and a thin moka head. A pleasant aroma of chocolate, butterscotch and molasses, with good vinous notes, and a bit of vanilla. In mouth, an oily mouthfeel of burned caramel, licorice, and treacle. A bit short, but overall, a good representation of the style. Bottle bought at Jovi, Hull, 2.99$.
notalush (7339) reviewed Calumet Grand Chef from Bièropholie 17 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5
12 ounce bottle purchased at Fromagerie du Marché Atwater - consumed out of a hotel wine glass - pours dark ruby, nearly black, with a soapy lace - wonderfully smoky, woody aroma, with caramelized sugars and toasted marshmallow, tobacco, charred oak - chocolate - creamy, full mouthfeel - perfect balance of choco-sweet malts, charred character, light tartness, leafy tobacco - a little vinous character late - fantastic beer.