Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 341ml. De couleur dorée-jaune et claire. Nez de levures fruitées (agrumes sûres, surtout citron, notes de bananes et de pommes vertes), léger de blé et d’épices (moyen de gingembre, léger de coriandre, notes de clou de girofle et traces de poivre). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes huileuses et aqueuses. Goût fruité légèrement sûr (agrumes, surtout citron, notes de pommes vertes) accompagné d’un goût épicé (moyen de gingembre, notes de coriandre, faibles traces de clou de girofle et de muscade) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de blé et des notes de pain puis en finale l’on retrouve un léger goût herbeux ainsi que des notes de levures épicées (traces de poivre). Post-goput moyen-court composé d’un goût fruité (zest d’agrumes) et de petites notes herbeuses et de blé.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
@dmacs UFC100 Gathering Thanks Paul?–660ml bottle–pours a light tan head and dark amber/mahogany color. Aroma is earthy/woody/peat, some fruit. Taste is very woody, medium malt-earthy/peat, some fruit, some hops. OK carbonation.
Viper666-Qc (10199) reviewed Scotch Ale SA from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
Bouteille 750ml. De couleur brune et légèrement voilée. Nez de malt légèrement rôti, moyen de caramel toffee sucré, léger de fruits (raisins rouges, traces de pommes vertes) notes de chocolat noir, d’alcool, de noix et de miel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes crémeuses et huileuses. Léger goût fruité (raisins, traces de pommes et de prunes) accompagné de notes épicées (poivre très doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de malt sucré et très légèrement rôti, un goût de caramel et de petites notes de chocolat noir ainsi que des traces de biscuits au miel. Parallèlement, l’on retrouve un léger goût réchauffant d’alcool doux jusqu’en finale où l’on retrouve une faible amertume de houblon herbeux ainsi que des notes de noix asséchantes. Post-goût moyen et un peu sec, moyennement amer d’alcool avec des notes de rôti, de chocolat noir, de houblon herbeux et de fruits (moût de raisins).
Viper666-Qc (10199) reviewed La Solution! from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bouteille 750ml. De couleur ambrée et légèrement voilée. Nez de houblon citrique (pamplemousse), légèrement floral et herbeux (herbes mouillées) ainsi que des traces résineuses, moyennement fruité (agrumes, traces de poires), léger de grains de malt avec des notes de caramel sucré. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture aux notes huileuses. Goût moyennement amer de houblon citrique (léger pamplemousse) et aux petites notes florales (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un goût fruité (agrumes sucrées, faibles traces d’ananas) et de faibles notes épicées (poivre très doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt ainsi que des notes de caramel et de biscuits au miel puis en finale l’on retrouve un regain d’amertume de houblon plus herbeux et avec des petites notes résineuses asséchantes. Post-goût moyen et aux notes sèches, moyennement amer de houblon herbeux et citrique ainsi qu’avec un léger goût fruité (zest d’agrumes).
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
Bouteille 341ml. De couleur brune foncée et semi-voilée. Nez malté de sucre brun, de caramel aux faibles notes rôties, fruité (raisins sucrés, notes de prunes et de cerises), moyen d’alcool et avec des petites notes de réglisse noire et de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes crémeuses (légère sensation huileuse également). Moyen goût fruité (raisins, léger de prunes, traces de figues et de cerises noires) accompagné de notes de réglisse noire lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût malté de caramel sucré et légèrement rôti, léger de sucre brun et avec des notes de grains grillés. Parallèlement, l’on retrouve des notes d’alcool en arrière-goût jusqu’en finale où vient se rajouter une moyenne-légère amertume de houblon herbeux légèrement asséchant (quelques traces de noix). Post-goût moyen et aux petites notes sèches, moyennement amer de rôti et de houblon herbeux avec un léger goût d’alcool et de fruits (moût de raisins, pelures de prunes).
Boutip (9839) reviewed Bête Noire from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle: Poured a deep black color stout with a light brown foamy head with average retention and no lacing. Aroma of dry coffee notes with some roasted malt also noticeable. Taste is also dominated by some dry coffee and roasted bitter malt. Body is a bit thin for style with too much carbonation. Lacking some chocolate notes and too much carbonation but still enjoyable.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle: Poured a slightly hazy amber color ale with a relatively large foamy head with good retention and minimal lacing. Aroma of fruity ester with some dry English style hops also noticeable. Taste is also dominated by some fruity ester with some neutral malt and a dry slightly hoppy finish. Body is a slightly fuller then average with some good carbonation. Not bas and I would even say better then most offering from this brewery.
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5.5
(Vogt Blanche aux Agrumes) Bouteille 341ml. De couleur jaune-dorée et très légèrement voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, surtout citron, traces de bananes) avec des notes de blé et de houblon herbeux (herbes mouillées). Mince-moyenne en bouche avec un pétillement plutôt élevé et une texture aux petites notes aqueuses. Goût de levures fruitées aux petites notes sûres et acides (agrumes y compris des notes de pamplemousse, faibles notes de bananes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de blé, des notes de grains de céréales ainsi que des petites traces de sucre bonbon et de pain puis en finale l’on retrouve des notes amères de houblon herbeux (herbes mouillées, traces de gazon). Post-goût moyen-court, moyennement fruité aux faibles notes aigres (zest d’agrumes) et avec des petites notes amères de houblon herbeux.
Boutip (9839) reviewed Black Science from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 3 | Flavor - 1 | Texture - 2 | Overall - 0.5
Bottle: Poured a dark black color ale with a large light brown bubbly head with minimal retention and no lacing. Aroma of blackberry syrup with some lingering sweetness is somewhat intriguing. Taste is an awful mix between some coffee, blackberry syrup and dry roasted malt. Body is about average with some spritzy carbonation that totally don’t fit the style. I very rarely drain pour beer even when they are awful but this is just too much for me.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
Cuvée 2007 bottle. A hzed orange amber ale with a very thin off white head. Aroma of surranated hops, caramel malt and cardboard. In mouth, a nice hoppy barley wine, with good sustained c-hops, piney and menthol, good malt base, veering on double IPA territory. Nice alcohol in finale. A bit thin but good. Bought at Dep de la Rive, early 2008.