Viper666-Qc (10199) reviewed Mad River from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 4
Bouteille 500ml. De couleur cuivrée-ambrée et très légèrement voilée. Nez de grains de malt légèrement rôtis avec des notes de caramel terreux, léger de houblon herbeux aux petites notes florales avec des notes de levures fruitées (agrumes). Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture aux notes aqueuses. Léger goût de levures fruitées (notes d’agrumes et de leur zest) aux faibles notes lactiques accompagné de faibles notes de tabac lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de grains de malt légèrement rôtis ert aux petites notes terreuses ainsi qu’un léger goût de caramel puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon hrbeux (gazon mouillé). Post-goût moyen et aux petites notes sèches, légèrement amer de houblon herbeux avec des petites notes rôties et fruitées (zest d’agrumes).
Viper666-Qc (10199) reviewed White Science from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5
Bouteille 500ml. De couleur jaune et voilée. Nez fruité (framboises, léger d’agrumes), léger de blé avec des notes de céréales et de houblon herbeux. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux petites notes crémeuses. Goût fruité aux petites notes acides (framboises, léger de citron) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de blé avec des notes de céréales fraîches ainsi que des traces de pain puis en finale l’on retrouve des notes amères de levures et de houblon herbeux. Post-goût moyen, aux notes amères de houblon herbeux avec un goût fruité aux petites notes aigres (moût de framboises, notes de zest d’agrumes).
Boutip (9839) reviewed Metal Science from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5
Bottle: Poured a light amber color ale with a large off-white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of light prunes and with light caramel malt notes as well. Taste is not as intense as expected with light dry fruits and some caramel malt with a somewhat dry finish. Body is lighter then expected with good carbonation. Lacking character but definitely not as bad as what I tasted form this brewery recently.
Viper666-Qc (10199) reviewed L'Obscure from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bouteille 341ml. De couleur brune foncée et voilée. Nez de malt rôti, moyen de chocolat au lait sucré, léger de fruits (cerises noires, traces de figues) avec des notes de houblon herbeux, de malt fumé, d’anis avec des traces de café. et une texture un peu crémeuse. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas Moyen goût de chocolat au lait (notes lactiques) avec des notes de crème ainsi qu’un léger goût fruité (cerises noires, petites traces de raisins et de figues) ainsi que des traces de vanille et d’anis auquel se rajoute rapidement un goût de malt rôti sucré et légèrement fumé avec des notes de caramel puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux avec des notes de café. Post goût moyen et aux notes sèches, moyennement amer de rôti, léger de houblon herbeux avec des notes de cacao ainsi que des notes fruitées (moût de cerises) et des traces de café.
Viper666-Qc (10199) reviewed La Saratoga from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 750ml. De couleur ambrée-dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes surtout citron, léger-moyen de bananes) et légèrement épicées (poivre, traces de coriandre et de menthe verte), moyen de malt sucré, léger de houblon herbeux (herbes fraîches) aux petites notes florales ainsi que des traces de sucre bonbon. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture faiblement crémeuse. Goût de levures fruitées (agrumes, petites notes de pêches et de pommes, faibles traces de bananes) et légèrement épicées (poivre doux, traces de menthe) accompagné d’un goût d’herbes fraîches lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de malt plutôt pâle avec des notes de pain et de céréales ainsi que de très faibles traces de sucre bonbon puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes fraîches, notes de foin) combiné avec un léger retour de levures aux notes asséchantes. Post-goût moyen et aux notes sèches, léger-moyen amer de houblon herbeux et de levures fruitées (léger zest d’agrumes) avec des notes poivrées.
Boutip (9839) reviewed Intemporelle from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle: Poured a deep slightly hazy brown color ale with a tiny foamy head with average retention and minimal lacing. Aroma of candi sugar and light dry hops is more pleasing then anticipated. Taste is also a mix between some candi sugar with a potent malt backbone and a light dry hoppy finish. Body is about average with good carbonation and no apparent alcohol. A lot better then I had anticipated considering the beer I tasted from this brewer recently.
Boutip (9839) reviewed JoviAle from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 2 | Aroma - 5 | Flavor - 3 | Texture - 2 | Overall - 2
Bottle: Poured a deep golden color ale with small foamy head with no retention. Aroma of candy-like ester is somewhat interesting but grossly over-sweet malt notes are not that pleasant. Taste is OK for the candy-like ester but incredibly bad afterward with a confused mix of overly sweet malt and light alcoholic phenols. It is a wonder that the brewery even allowed the product to be released.
Boutip (9839) reviewed Mad River from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 2 | Flavor - 1 | Texture - 2 | Overall - 1
Bottle: Poured a medium amber color ale with a medium foamy head with not much retention and no lacing. Aroma of bad grainy malt with a weird dirty socks aroma. Taste is one bad concoction of bad grainy malt with some stale hops and a garbage aftertaste. This one ended up in the drain.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 2 | Overall - 4
Bottle: Poured a pitch-black color stout with a large light brown bubbly head with OK retention and some lacing. Aroma consists of light dry coffee and very subtle roasted malt. Taste lack character with some light dry coffee notes and some very subtle roasted malt. Body is below average with carbonation that is too strong for the style – seems like I am drinking a Coke. Not the worst offering from this brewery but definitely not something I am likely to try again.
Viper666-Qc (10199) reviewed Lysée Ambrée from Au Maître Brasseur (AMB) 16 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 341ml. De couleur ambrée-cuivrée et semi-voilée. Nez malté de céréales fraîches et léger de caramel, moyen de houblon herbeux (notes florales) avec des petites notes fruitées (agrumes) et de noix. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture moyennement crémeuse. Notes fruitées (agrumes) accompagné d’un léger goût de céréales lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de caramel aux faibles notes rôties et terreuses ainsi que des notes de biscuits. Parallèlement, l’on retrouve une moyenne-légère amertume de houblon herbeux et aux notes florales (petites traces citriques) jusqu’en finale. Post-goût moyen, moyennement amer de houblon herbeux avec des notes fruitées (zest d’agrumes).